วันนั้นใกล้เข้ามาแล้วที่หลาย ๆ คนชื่นชอบและคนอื่น ๆ ก็ไม่ค่อยเชื่อ วันวาเลนไทน์ใกล้เข้ามาแล้วและในเมือง Thermorecetas ก็เหมือนกับปีอื่น ๆ เราจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้ ฉันเริ่มต้นด้วยความเค็ม แต่โรแมนติกที่สุด: กุหลาบขนมปัง Brioche.

ช่อบริออชนี้เต็มไปด้วยแฮม แม้ว่า การกรอก คุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ: เนื้อซี่โครงและชีส, ทูน่ากับมะเขือเทศ, ชีสหลากชนิด ... สิ่งสำคัญคือแป้ง (อร่อย) และรูปร่างที่เราจะให้มัน

อีเอสเอ รูปร่าง, วิธีการจัดวาง, คุณสามารถดู ที่นี่ในสูตรของ พาสต้ากุหลาบสด. เป็นสิ่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ขั้นตอนในการทำม้วนการตัดและใส่ลงในแม่พิมพ์นั้นเหมือนกัน

กุหลาบขนมปัง Brioche สำหรับวันวาเลนไทน์

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

สูตรที่เหมาะสำหรับวันวาเลนไทน์เนื่องจากรูปทรงของช่อดอกไม้ แป้งบริออชนั้นลงตัวและสามารถเติมส่วนผสมที่เราชอบได้ สำหรับคนมากกว่าสองคน แต่สิ่งที่เหลือสามารถบริโภคได้ในวันถัดไป มันยังสามารถแช่แข็งได้

แอสเซน จิเมเนซ

ห้องครัว: ทันสมัย
ประเภทสูตรอาหาร: ฝูง
แคลอรี่: 250
เสิร์ฟ: 8

เวลาเตรียมการ: 15M
เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 30 ม
เวลารวม: 2 ชม. 45 ม

Ingredientes

สำหรับมวล

นมสด 250 กรัม
8 กรัมน้ำตาล
40 g เนย
มาสคาร์โปน 40 กรัม
huevo 1
2 ไข่แดง
ยีสต์ขนมปังสด 25 กรัม
แป้งขนมปัง 600 กรัม (แป้งธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน)
เกลือ 15 กรัม (หรือน้อยกว่านี้เล็กน้อยหากสอดไส้แฮม Serrano)

สำหรับไส้

แฮม Serrano หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
แฮมสุกฝานบาง ๆ

บวก

ทาเนยหรือน้ำมันเพื่อเกลี่ยแม่พิมพ์
ไข่ทาพื้นผิว (เราสามารถใช้ผ้าขาวที่เหลืออยู่ได้)

Preparación

เราใส่นมมาสคาร์โปนน้ำตาลและเนยลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 นาที37ºความเร็ว 1. ตรวจสอบว่าเนยละลายแล้วและถ้ายังไม่ละลายดีเราก็ตั้งโปรแกรม อีกไม่กี่นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน.
ใส่ยีสต์และผสม 10 วินาทีความเร็ว 3.
ตอนนี้ใส่ไข่ทั้งฟองและไข่แดงสองฟอง เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 3.
ใส่แป้งและเกลือลงไปผสม 10 วินาทีความเร็ว 4. ต่อไปเราจะตั้งโปรแกรม 3 นาทีถ้วยปิดความเร็วเข็ม.
พักไว้ในแก้วประมาณ 40 นาที
หลังจากนั้นเราก็เกลี่ยแป้งด้วยหมุดกลิ้ง เราใส่ไส้ที่เราชอบมากที่สุด ในกรณีนี้: ก่อนอื่นให้หั่นแฮมที่ปรุงสุกแล้ววางไว้ด้านบนของแฮม Serrano
ม้วนด้านที่ยาวที่สุดแล้วหั่นเป็นส่วนหนาระหว่าง 2 ถึง 3 เซนติเมตร ในการทำให้เป็นรูปช่อเราสามารถทำให้บางส่วนหนากว่าส่วนอื่นได้ คนที่หนาจะอยู่ตรงกลางและคนที่บางที่สุดจะอยู่ด้านนอก เรากำลังวางส่วนหรือดอกกุหลาบไว้บนแม่พิมพ์กลมที่เราจะทาด้วยน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยก่อนหน้านี้
เราปล่อยให้มันพักประมาณ 1 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเราเปิดเตาอบที่190ºและอบประมาณ 30-40 นาทีจนเหลือง

บันทึก

มาสคาโปนสามารถแทนที่ด้วยครีมเหลวได้[br]สำหรับไส้ หากคุณใช้ไส้กรอกเนื้อแข็ง เช่น เนื้อซี่โครงหรือเซอราโนแฮม จะเป็นการดีที่สุดที่จะหั่นเป็นก้อนแล้ววางไว้ในลักษณะนี้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ บน แป้งโด.

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - พาสต้ากุหลาบสด

แสดงความคิดเห็นของคุณ ยกเลิกการตอบ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

คิดเห็น *

ชื่อ*

จดหมายอิเล็กทรอนิกส์*

ฉันยอมรับ ข้อกำหนดความเป็นส่วนตัว*

ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา

รับสูตรอาหารในอีเมลของฉัน