ปิ้งขนมปังด้วยน้ำมันโหระพา

Preparación

1. ในหม้อใบเล็กลวกใบโหระพาเป็นเวลา 10 วินาทีในน้ำร้อน แต่ไม่เดือด

2. รีเฟรชในน้ำเย็นเพื่อตัดการปรุงอาหาร เติมน้ำลงในแก้วถึงขีด 1/2 ลิตรใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน 15 วินาทีด้วยความเร็ว 5. ระบายน้ำได้ดีโดยใช้กระชอนกรอง

3. ใส่ใบลงในหม้อใส่น้ำมันแล้วปิดด้วยฝา ตีเพื่อให้น้ำมันชุ่มด้วยกลิ่นหอมของใบโหระพา

4. ตัดแต่ละชิ้นด้วยวงแหวนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. ปิ้งวงกลมในเครื่องปิ้งขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ

5. ล้างมะเขือเทศให้แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำจนหมด

6. ปอกอะโวคาโดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยเลมอนสแปลชเพื่อไม่ให้น่าเกลียด

7. สะเด็ดน้ำมันและหั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ

8. ในการประกอบ: วางขนมปังที่ปิ้งเป็นวงกลมไว้บนฐานใส่มะเขือเทศปรุงรสอะโวคาโดมอสซาเรลล่าและโรยด้วยน้ำมันโหระพาและปิดท้ายด้วยการวางถั่วสนประมาณ 2 หรือ 3 ลูกที่ด้านบนของคานาเป้แต่ละอัน

9. เสิร์ฟทันทีก่อนที่ขนมปังจะนิ่ม