พิซซ่าขนมปังกระเทียม

Preparación

1. ในแก้วเทอร์โมมิกซ์ของเรา เราใส่ไข่ที่ตีแล้วลบด้วยช้อนโต๊ะที่เราจะสำรองไว้ ใส่น้ำตาล 15 ​​กรัม ยีสต์ขนมปัง 80 ช้อนชา เกลือครึ่งช้อนชา และนมสด XNUMX มล. เราครอบคลุมและโปรแกรม 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

2. ใส่แป้งสาลี 200 กรัม แล้วตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 4. ใส่เนยจืด 30 กรัม แล้วตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 5 นาทีด้วยความเร็วในการนวด 

3. หลังจากผสมแป้งแล้ว พักแป้งในแก้วเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

4. เราเตรียมโต๊ะด้วยแป้งเล็กน้อยเราเอาแป้งออกมาแล้วนวดมัน ถ้ามันติดมือเรา เราจะช่วยตัวเองด้วยแป้งนั้นให้กลายเป็นลูกบอลได้ เราจะพยายามทำขนมปังให้เป็นรูปร่างแล้ววางลงบนถาดที่สามารถอบบนกระดาษรองอบได้ เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 °โดยเปิดประตูเล็กน้อย เราจะปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง

5. ในครกเราบดกระเทียมสามกลีบ ในชาม เราใส่เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ น้ำตาลครึ่งช้อนชา มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด XNUMX ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ XNUMX ช้อนโต๊ะ และไข่ที่ตีที่เราพักไว้ เราผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

6. เราเอาแป้งออกจากเตาอบปิดเตาอบแล้วนำไปตั้งไฟที่ 180 ° เราเอาแป้งแล้วคลึงด้วยมือของเราให้เป็นแป้งกลม แต่มีปริมาตรเล็กน้อย เราจะทำการกรีดด้วยมีดแล้วเกลี่ยส่วนผสมของกระเทียมที่ด้านบน เราเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

7. ด้วยช้อน เราเน้นที่การทำเครื่องหมายร่องที่เราตัดด้วยมีดได้ดีกว่ามาก ระหว่างร่องเราใส่มอสซาเรลล่าขูดและเราจะกดดันเล็กน้อยเพื่อให้เข้าได้ดี เราใส่กระทะพิซซ่าในเตาอบประมาณ 15 นาที

8. ผิวของมันจะต้องเป็นสีทอง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่เราสามารถเพลิดเพลินกับความอบอุ่นหรือเป็นเครื่องเคียงกับจานใดก็ได้