ครีมอัญชันหอม

ที่บ้านเราชอบทานถั่วลันเตา มาก และถึงแม้ส่วนใหญ่เราจะใช้เป็นเครื่องเคียง แต่เราก็มักจะใช้เป็นส่วนประกอบหลัก ด้วย เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในครีมถั่วลันเตาหอมๆ จานนี้

ในการทำสูตรนี้ เราใช้บูเกต์การ์นี (bouquet garni ) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากในการทำอาหารแบบดั้งเดิม และหากไม่มีมัน คุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่เหมือนเดิม แม้ว่ามันจะเป็นเพียงแค่ใบกระวาน โหระพา และผักชีฝรั่งรวมกันก็ตาม คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายผัก แต่ก็ทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงแค่ใช้ใบกระวาน ก้านโหระพา และก้านผักชีฝรั่ง แล้วมัดรวมกันด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร

คุณสามารถนำครีมถั่วลันเตาหอมๆ มาปรุงเป็นอาหารเย็นเบาๆ ได้เพราะถึงแม้ถั่วลันเตาจะเป็นพืชตระกูลถั่ว แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำและมีประโยชน์มากมาย

ครีมอัญชันหอม

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? ลงทะเบียนเลย

ความเห็น

อย่าลืมเอาช่อการ์นีและกานพลูออกก่อนบดครีม

• Mayra Fernandez Joglar

• ห้องครัว: Francesa
• ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
• แคลอรี่: 150
• เสิร์ฟ: 2

• เตรียมเวลา: 9M
• เวลาในการปรุงอาหาร: 41M
• เวลารวม: 50M

Ingredientes

• ถั่ว 250 กรัม
• น้ำซุปผักหรือน้ำ 400 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 ต้นหอม
• กระดูกแฮม 1 ชิ้น
• การ์นี 1 ช่อ
• 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทย
• ขนมปังทอด (ไม่จำเป็น)

Preparación

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในแก้ว เราทำความสะอาดต้นหอมอย่างดีหั่นเป็น 3 หรือ 4 ชิ้นแล้วบวกกับถั่วลันเตาน้ำและช่อดอกไม้

2. เราเสียบกานพลูเข้าไปในเนื้อของกระดูกแฮม แล้วใส่ลงไปรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ตั้งเวลา40 นาที อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 1 หมุนย้อนกลับ

3. หลังจากนั้น นำช่อสมุนไพรและกระดูกแฮมออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากานพลูยังคงอยู่ จากนั้นปั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลา1 นาที โดยค่อยๆ เพิ่มความเร็วขึ้นจากระดับ 5 เป็น 7 และ 9

4. แก้ไขเกลือและโรยพริกไทยสดเล็กน้อย แต่ไม่ต้องหักโหมมากเกินไปเพื่อไม่ให้กลิ่นที่เหลืออยู่

5. หั่นเนื้อกระดูกแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเสิร์ฟครีมถั่วที่มีกลิ่นหอมและตกแต่งภาชนะด้วยแฮมและขนมปังทอด

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลเพิ่มเติม – ถั่วลันเตาผัดแฮมและมะเขือเทศ