ครีมถั่วเลนทิลกับต้นหอมและกุ้ง

Preparación

1. ในแก้ว Thermomix ของเรา เราเติมกระเทียมหอม 1/2 กลีบลงในหลายๆ ชิ้น เพิ่มแครอทที่สะอาดแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น และบวบเป็นหลายชิ้น เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเขียนโปรแกรม 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5.

2. เราเติมน้ำมันมะกอก 40 กรัมแล้วทอด เราเขียนโปรแกรม 15 นาที อุณหภูมิ varoma ด้วยความเร็วช้อน

3. เพิ่มถั่วเลนทิลที่สะเด็ดน้ำแล้วผัด 8 นาที100ºที่ความเร็ว 1. หากพบว่าข้นเกินไปสามารถเติมน้ำได้หนึ่งช้อนโต๊ะ

4. เมื่อปรุงเสร็จแล้วเราก็บดมัน เราเขียนโปรแกรม 1 นาทีด้วยความเร็ว 8.

5. สับกระเทียมที่เหลือเป็นเส้นละเอียด เราอุ่นน้ำมันมะกอก 30 กรัมแล้วนำไปทอด เราปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล

6. เราปอกเปลือกกุ้ง เราทอดและทอดในน้ำมันเดียวกัน

7. ในจานเราใส่ครีมถั่วเลนทิลลงในชามเราสามารถโรยด้วยปาปริก้าเล็กน้อยก็ได้ เราใส่ต้นหอมทอดหนึ่งกำมือและกุ้งสามตัว เราเสิร์ฟร้อนๆ