ครีมมะเขือเทศกับเต้าหู้

Preparación

1. ใส่ต้นหอมซอย ฟักทองหั่นหยาบ และกระเทียมลงในชาม ปั่นด้วยความเร็วระดับ 6 เป็นเวลา 5 วินาที

2. ใช้ตะหลิวปาดส่วนผสมที่ติดข้างกระทะลงมา ใส่น้ำมันและเกลือ ผัดด้วยไฟแรงระดับ Varoma ความเร็ว 1 เป็นเวลา 5 นาที

3. ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำสต๊อก น้ำตาล และเครื่องเทศลงไป ต้มต่ออีก15 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 1

4. ในขณะเดียวกันเราก็หั่นเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วย่างในกระทะหรือย่างด้วยน้ำมันเล็กน้อย

5. เมื่อมะเขือเทศสุกแล้ว ให้ใส่ซีอิ๊วลงในชาม ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อย แล้วปั่นต่ออีก1 นาทีด้วยความเร็ว 5/10

6. เราชิมแล้วปรับรสชาติด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นผสมอีกครั้งเป็นเวลา5 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 7

7. เสิร์ฟร้อนพร้อมกับชิ้นเต้าหู้และ croutons โรยด้วยออริกาโน่ (ลืมไปและในรูปไม่มี แต่กินแล้วคุ้มมากออริกาโน่ให้สัมผัสพิเศษและด้านบนสวยกว่า)