คุกกี้คริสต์มาส

Preparación

1. ร่อนแป้งพร้อมกับผงโกโก้และสำรองไว้

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน 20 วินาทีด้วยความเร็ว 6. เมื่อเวลาผ่านไปเราจะมีมวลแยกกันนั่นคือมันจะไม่รวมกันหรือเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทแป้งทั้งหมดลงด้านบนของฟิล์มใส ปั้นเป็นลูกหรือม้วนแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที

4. หลังจากเวลาผ่านไปแผ่แป้งบนกระดาษรองอบสองแผ่นหรือใกล้เคียงกันจนหนาประมาณ 6 มม. ตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ที่ต้องการแล้ววางคุกกี้บนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือสิ่งที่คล้ายกัน

5. พักไว้ในตู้เย็นอีก 30 นาที ขณะวอร์มเตาอบที่160º.

6. เมื่อเวลาผ่านไปให้อบคุกกี้ในอุณหภูมิเดียวกันระหว่าง 10 ถึง 15 นาที จนขอบเป็นสีน้ำตาลทอง. เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเตาอบขนาดของคุกกี้ ...

7. เมื่อคุกกี้สุกให้นำออกจากเตาอบและวางทิ้งไว้บนถาดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นค่อยๆย้ายพวกเขาไปยังชั้นวางเพื่อให้เย็นสนิท

8. เมื่อคุกกี้เย็นเราสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง

9. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและสำรอง

10. ตีไข่ขาวเบา ๆ กับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยส้อม เทลงในแก้วแล้วเติมน้ำตาลไอซิ่ง 75 กรัม โปรแกรม ความเร็ว 3 ไม่มีเวลา และเมื่อส่วนผสมกลายเป็นของเหลวให้เติมน้ำตาลอีกสามส่วนผ่านโถ ตีต่อเมื่อเวลาผ่านไป 1 นาทีแล้วเติมความหอมและผสมน้ำตาลไอซิ่งต่อไปจนเสร็จ

11. เมื่อถึงจุดนี้เราสามารถเล่นกับไอซิ่งได้ ถ้าของแข็งและเปราะมากเราสามารถเติมน้ำลงไปได้ไม่กี่หยด ถ้ามันเหลวมากเราจะเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย

12. เติมถุงขนมด้วยหัวฉีดละเอียด ... ตอนนี้ตกแต่ง!