ชีสกระท่อมหรือทาร์ตริคอตต้าและลูกแพร์

Preparación

1. เราใส่เฮเซลนัทและน้ำตาลลงในโถแล้วบด unวินาทีความเร็วก้าวหน้า 5-10

2. เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือของแป้งและผสม 30 วินาทีความเร็ว 5.

3. เราเตรียมแม่พิมพ์ทรงกลม 28 ซม. ทาด้วยเนยแล้วลงแป้ง ฉันใช้แหวนแล้วสิ่งที่ฉันทำคือวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

4. ช่วยเราด้วยไม้พายเทครึ่งหนึ่งของแป้งที่เราเพิ่งทำลงในแม่พิมพ์ ระวังเพียงครึ่งเดียวเพราะมันเกี่ยวข้องกับการทำเค้กสองชิ้นหนึ่งชิ้นสำหรับฐานและอีกอันสำหรับปิดหน้าเค้ก อีกครึ่งหนึ่งถูกจองไว้ในชามเพื่อให้เราสามารถใช้ Thermomix ทำเค้กต่อไปได้

5. เรากระจายครึ่งแรกของแป้งในแม่พิมพ์ช่วยเราด้วยไม้พายหรือช้อน

6. นำเข้าอบในเตาอุ่นที่180ºประมาณ 15-20 นาที

7. เมื่ออบเสร็จเราก็แกะออกและทำตามขั้นตอนเดียวกันเพื่ออบเค้กสปันจ์แผ่นที่สอง

8. เราเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เราใส่น้ำและน้ำตาลลงในโถและตั้งโปรแกรม 6 นาที100ºความเร็ว 2. เราปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย ตอนนี้เรากำลังปอกเปลือกทำความสะอาดลูกแพร์และแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับน้ำมะนาวครึ่งลูก เราทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามเราใช้น้ำเชื่อมในการอาบน้ำลูกแพร์เท่านั้นไม่ใช่เพื่อให้เค้กชุ่ม

9. ในแก้วที่สะอาดและแห้งเราใส่น้ำตาลและบดให้เป็นแก้วบด ไม่กี่วินาทีด้วยความเร็ว 10. เราเอาน้ำตาลไอซิ่งออกและสำรอง เราล้างแก้ว

10. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดเพราะเราจะตีครีม เราเทครีมลงในแก้วแล้วใส่ ความเร็ว 3 และ 1/2 โดยไม่ต้องใช้เวลาในการเขียนโปรแกรม. เราหยุดเครื่องเมื่อเห็นว่าติดตั้งแล้ว ตอนนี้เราเพิ่ม 100 กรัมของน้ำตาล 150 กรัมที่เราเพิ่งเปลี่ยนเป็นแก้ว (50 กรัมที่หายไปเราจะใช้ในการตกแต่งเค้กในภายหลัง) ใส่ชีสและผสม 30 วินาทีความเร็ว 3. เราระบายลูกแพร์และเพิ่มลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้เป็นชิ้น ๆ แล้ว เราผสมกับไม้พาย เราใส่ในตู้เย็น

11. เมื่อแผ่นฟองน้ำเย็นเราก็ประกอบเค้ก เราใส่ไส้ลงบนจานอย่างใดอย่างหนึ่ง เราปิดมันด้วยจานอื่น ๆ

12. 

13. เราใส่ไว้ในตู้เย็นและรอประมาณสามชั่วโมงก่อนที่จะบริโภค เราตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งช่วยกรองเรา

14. นอกจากนี้เรายังสามารถแช่แข็งและนำไปแช่เย็น (ตัวเลือกที่สองนี้ก็อร่อยเช่นกัน)

15. มันให้ความบันเทิง แต่ผลลัพธ์ที่ได้มันคุ้มค่าคุณไม่คิดเหรอ?