ซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน

ในโลกนี้มีสูตร ซอสมะเขือเทศกี่สูตรกันนะ? ฉันคิดว่าแต่ละคนคงทำซอสมะเขือเทศกันคนละแบบที่บ้าน แต่ทุกสูตรก็อร่อยและได้รสชาติดีเหมือนกันหมด

วันนี้ฉันทำซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนค่ะ ส่วนผสมก็เหมือนเดิม คือมะเขือเทศ น้ำมันมะกอก หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ แต่สิ่งที่ฉันชอบที่สุดในสูตรนี้คือการใส่น้ำมันมะกอกตอนท้าย ทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างออกไป

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้มะเขือเทศลูกพลัมหรือมะเขือเทศกระป๋องก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นแบบไหนก็ต้องสะเด็ดน้ำออกให้หมดเพราะซอสค่อนข้างเหลวอยู่แล้ว ถ้าเติมของเหลวเพิ่มเข้าไปจะทำให้ซอสเหมือนซุป

ซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนนี้สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารได้มากมายโดยเฉพาะสูตรที่ต้องการปริมาณมาก เช่น มะเขือม่วงอบชีส พาสต้าหรือลูกชิ้น

ซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? ลงทะเบียนเลย

ความเห็น

ซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนเป็นการเตรียมพื้นฐานที่จะเสิร์ฟอาหารอื่น ๆ เช่นข้าวพาสต้าหรือลูกชิ้น

• Mayra Fernandez Joglar

• ประเภทสูตรอาหาร: ซอสปรุงรส
• แคลอรี่: 60
• เสิร์ฟ: 4

• เตรียมเวลา: 5M
• เวลาในการปรุงอาหาร: 32M
• เวลารวม: 37M

Ingredientes

• มะเขือเทศ 1000 กรัมปอกเปลือกและสะเด็ดน้ำ
• หัวหอม 50 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ 1 ช้อนชา (จากของหวาน)
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (กาแฟ)
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• ออริกาโนหรือใบโหระพา

Preparación

1. ใส่ มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในชาม ปั่นเป็นเวลา1 นาทีด้วยความเร็วระดับ 10

2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป แล้วตั้งโปรแกรม10 นาที ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 1หลังจากนั้น ปรับระดับเกลือ แล้วตั้งโปรแกรม20 นาที อุณหภูมิ Varoma ความเร็วระดับ 2โดยวางถ้วยตวงไว้ครึ่งทางด้านข้าง

3. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ใส่น้ำมันและปรุงรสด้วยออริกาโนหรือใบโหระพาสับตามชอบ ปั่นด้วยความเร็วระดับ 3 เป็นเวลา 10 วินาที

4. ซอสมะเขือเทศนี้สามารถใช้ปรุงสดใหม่ได้ แต่ขอแนะนำให้พักไว้สักครู่เพื่อให้รสชาติเข้ากัน

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลเพิ่มเติม – ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ