ดาร์กช็อกโกแลตและไอศกรีมส้มหวาน

Preparación

1. เราใส่ช็อคโกแลตลงในแก้วและสับในระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 9. เราถอนและจอง

2. เราเทครีมนมและเปลือกส้มโดยไม่ต้องล้างแก้ว เราเขียนโปรแกรม 10 นาที90ºความเร็ว 1.

3. หลังจากนั้นเราก็เอาเปลือกส้มออก หากจำเป็นเราสามารถกรองเพื่อไม่ให้มีผิวหนังเหลืออยู่

4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นส้มหวานและผสมให้เข้ากัน 5 นาที90ºความเร็ว 3.

   นำส่วนผสมออกมาแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

5. พร้อมตู้เย็น

   เทครีมลงในตู้เย็นและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ในกรณีของฉัน ฉันใช้เครื่องทำไอศกรีม Kitchen Aid และทิ้งไว้ระหว่าง 25 ถึง 30 นาที

   เมื่อทาเนยแล้ว ให้ใส่ส้มเชื่อมที่หั่นเป็นชิ้นๆ โดยพักไว้หลายๆ ชิ้นเพื่อตกแต่ง

   จากนั้นเราก็ย้ายไอศกรีมไปยังภาชนะและวางชิ้นที่สงวนไว้ไว้ด้านบน แช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

   ในขณะเสิร์ฟเรานำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้เย็นลงสักครู่เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีครีมมากขึ้น

6. ไม่มีตู้เย็น

   เราเทครีมลงในภาชนะดีกว่าถ้าเป็นโลหะและแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที

   เรานำภาชนะออกจากช่องแช่แข็งและผสมครีมด้วยช้อนหรือส้อมเพื่อให้เกล็ดน้ำแข็งแตกออก

   เราทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันนี้อีก 2 ครั้ง

   ใส่ส้มหวานที่หั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้หลายๆ ชิ้นเพื่อตกแต่ง และผสมให้เข้ากัน

   ย้ายไอศกรีมที่มีชิ้นส้มใส่ภาชนะที่เหมาะกับการแช่แข็งและตกแต่งชิ้นที่สงวนไว้

   แช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

   ในขณะเสิร์ฟเรานำไอศกรีมออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้เย็นลงสักครู่เพื่อให้เนื้อนุ่มและมีครีมมากขึ้น