เค้กหอมและบลูชีส

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º

2. ล้างต้นกระเทียมให้สะอาดและใช้เฉพาะส่วนสีขาวเท่านั้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับแล้ว สับด้วยความเร็วระดับ 5 เป็นเวลา 3 วินาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนต่างๆ สับละเอียดดีแล้ว และใช้ตะหลิวปาดเศษที่ติดอยู่ข้างชามลงมา

3. ใส่น้ำมันแล้วผัดเป็นเวลา10 นาที ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 1 โดยไม่ต้องใช้ถ้วยตวงเพื่อช่วยให้น้ำมันระเหยเร็วขึ้น

4. หลังจากเวลาผ่านไปเรานำส่วนผสมออกและสะเด็ดน้ำด้วยกระชอน

5. โดยไม่ต้องล้างชาม ใส่ไข่ ครีม และบลูชีส 35 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปั่นด้วยความเร็วระดับ 5 เป็นเวลา 30 วินาที

6. ใส่ส่วนผสมต้นหอมที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไป ผสมเป็นเวลา10 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 3

7. เราเทแป้งลงในแม่พิมพ์โดยเฉพาะซิลิโคนที่มีความจุ 500 ซีซีและเติมบลูชีสที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ จมลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดอยู่บนพื้นผิว

8. เราอบที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 25 ถึง 30 นาทีแม้ว่าจะรู้ว่าเสร็จแล้วหรือไม่ก็ตามควรใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเหมือนเค้กฟองน้ำ ถ้ามันแห้งเราก็เอาเค้กออกจากเตาอบได้แล้ว ถ้ามันเปียกเราจะต้องยืดเวลาการปรุงอาหารออกไปอีกสักครู่

9. เมื่อพร้อมแล้วให้พักสักครู่ก่อนที่จะแกะออก

10. เมื่อเสิร์ฟเราสามารถทานคู่กับสลัดหรือตามภาพด้วยผักโขมสับและแครอทขูด