ทาร์ตมะเขือเทศหอมใหญ่ผัดและเฟต้าชีส

Preparación

1. ใส่แป้งไข่เนยและเกลือลงในแก้ว โปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5.

2. จากนั้นกำหนดเวลา 1 นาทีความเร็วเข็ม ค่อยๆเติมน้ำเย็นผ่านหัวฉีด

3. นำแป้งออกบนฟิล์มใส ม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อให้ดี พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จะดีกว่าถ้าทำด้วยพิณ แต่ใช้ตัวป้องกันเสมอ

5. วางผีเสื้อลงบนใบมีดใส่หัวหอมและน้ำมัน โปรแกรม 45 นาทีอุณหภูมิ Varoma ความเร็วช้อน. ในบางครั้งให้หยุดเครื่องและลดหัวหอมลงบนใบมีด

6. ในขณะเดียวกันล้างมะเขือเทศ สับเป็นสี่ส่วนเอาน้ำพืชและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ๆ และสำรองไว้

7. หั่นเฟต้าชีสและสำรองไว้

8. เปิดเตาอบที่180ºโดยให้ความร้อนขึ้นและลงเท่านั้น

9. เมื่อครบเวลาเอาหัวหอมใส่จาน วางช้อนส้อมไว้ใต้จานเพื่อให้เอียง วิธีนี้จะทำให้หัวหอมสะเด็ดน้ำและเค้กไม่แตกเนื่องจากความชื้น

10. ทาเนยที่พิมพ์แล้วพักไว้

11. รีดแป้งบนกระดาษ parchment สองชิ้นหรือฟิล์มยึด ปิดแม่พิมพ์ที่สงวนไว้แล้วเจาะก้นด้วยส้อม เมื่อเตาร้อนให้วางบนความสูงปานกลางและอบประมาณ 10 นาที

12. ใส่ไข่ครีมและใส่เกลือและพริกไทยโดยไม่ต้องล้างแก้ว เอาชนะสำหรับ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

13. นำแป้งออกจากเตาอบ วางหัวหอมคาราเมลและมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน เทมวลไข่และครีมอย่างประณีต วางชีสกระจายทั่วเค้ก

14. นำเข้าเตาอบและอบอีก 30 นาทีที่อุณหภูมิเท่ากัน พื้นผิวต้องเป็นสีน้ำตาลทองและกราแตง

15. นำออกจากกระทะบนตะแกรงให้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้นำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้ววางเค้กลงบนจานหรือจานที่สวยงาม