สะโพกไก่ทัสคานี

Preparación

1. ใส่น้ำมันมะกอก 50 กรัมลงในกระทะใบใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น่องไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนเหลืองทั้งสองด้าน เก็บน้ำมันไว้ใช้ในขั้นตอนต่อไป

2. ใส่หัวหอม 1/4 หัว และกระเทียมปอกเปลือก 5 กลีบลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 6 วินาทีด้วยความเร็ว 5,5.

3. ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่เหลือลงไปที่ก้นชามผสม เติมน้ำมันมะกอก 50 กรัมที่ใช้กับไก่ลงไป แล้วตั้งเวลา 10 นาที120ºที่ความเร็ว 1.

4. เราใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมดลงไป ยกเว้นกำมือหนึ่ง เราตั้งโปรแกรม 12 นาที 120º เลี้ยวซ้ายและความเร็วช้อน

5. เราใส่เห็ดที่สะเด็ดน้ำแล้วลงไปแล้วตั้งโปรแกรม 6 นาที 120º เลี้ยวซ้ายด้วยความเร็วช้อน

6. เตรียมสะโพกไก่ในกระทะใบเดิม เทซอสทั้งหมดจากชามผสมลงไป ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ที่เหลือลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

7. บดมะเขือเทศเชอร์รีเบาๆ ด้วยช้อน แล้วผัดต่ออีกสักครู่ ใส่ผักโขมลงไปหนึ่งกำมือ ผัดต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟได้เลยโดยไม่ต้องรอให้ผักโขมสุกเกินไป