ฉันเชื่อว่าคุณคงเคยเจอเหตุการณ์แบบนี้: คุณไปซูเปอร์มาร์เก็ต หยิบกล่องนมจากพืชมา แล้วพออ่านส่วนผสมอย่างละเอียดก็ต้องตกใจ มันเหลือเชื่อจริงๆ ว่ามีสารคงตัว น้ำมันกลั่น และน้ำตาลมากมาย ขนาดไหน ที่ใส่ลงไปในผลิตภัณฑ์ที่โฆษณาว่าดีต่อสุขภาพ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนถึงเริ่มหันมาทำนมจากพืชเองที่บ้านเพราะมองหาอะไรที่เป็นธรรมชาติและผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยกว่า
ถ้าคุณมีเครื่อง Thermomix คุณก็ประสบความสำเร็จไปครึ่งทางแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็สามารถทำนมจากพืชที่มีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติที่เหมือนจริงได้ การทำนมจากพืชเองไม่ได้เป็นเพียงเรื่องสุขภาพเท่านั้น แต่ยังยั่งยืนและประหยัดกว่ามากเพราะคุณหลีกเลี่ยงการซื้อภาชนะพลาสติกและใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่
ข้อดีของการทำเครื่องดื่มเองที่บ้านด้วย Thermomix
ความแตกต่างระหว่างนมที่ผลิตในเชิงพาณิชย์กับนมที่ทำเองที่บ้านนั้นมีมากมายมหาศาล การใช้เครื่องบดอาหารช่วยให้มั่นใจได้ว่านมที่ได้นั้นเป็นธรรมชาติ 100% และปราศจากสารปรุงแต่ง สารกันบูด หรือสีสังเคราะห์ นอกจากนี้ คุณยังสามารถควบคุมความหวานได้อย่างเต็มที่ ทำให้คุณสามารถใช้นมแทนน้ำตาลในขนมหวานและเครื่องดื่มได้หากต้องการ
จากมุมมองด้านการเงิน การประหยัดค่าใช้จ่ายนั้นมีนัยสำคัญ เครื่องดื่มจากพืชคุณภาพสูงอาจมีราคาตั้งแต่ 2 ถึง 4 ยูโรต่อลิตร การทำเองจะช่วยลดต้นทุนได้อย่างมากนอกจากนี้ยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และลดการใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้แล้วทิ้ง
คู่มือเครื่องดื่มจากพืชที่ดีที่สุดและวิธีการใช้งาน
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังมองหา มีเมล็ดพืชหรือถั่วที่เหมาะสมสำหรับทุกโอกาส ต่อไปนี้คือตัวเลือกยอดนิยมบางส่วนที่คุณสามารถนำมาปรุงได้:
- นมถั่วเหลือง: เป็นชนิดที่พบได้ทั่วไปและใช้ได้หลากหลายที่สุด มีรสชาติกลมกล่อมและ... เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ทดแทนนมจากสัตว์ ใช้ได้กับทุกสูตรอาหารหรือกาแฟ
- นมอัลมอนด์: ได้รับการยกย่องอย่างสูงในเรื่องรสชาติเข้มข้น เป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของ... ไขมันที่ดีต่อหัวใจและวิตามินอีซึ่งทำให้เหมาะสำหรับนักกีฬาและเด็กๆ
- นมข้าวโอ๊ต: ตัวเลือกที่ใช้งานได้หลากหลาย พร้อมรสหวานตามธรรมชาติ ปริมาณโปรตีนสูงกว่า เมื่อเทียบกับทางเลือกจากพืชชนิดอื่นๆ เช่นในกรณีของ นมข้าวโอ๊ตหวาน.
- นมมะพร้าว: โดดเด่นด้วยความเนียนนุ่มและประสิทธิภาพ ใช้ได้ดีเยี่ยมทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและประสิทธิภาพ ขนมหวานแปลกใหม่ รวมถึงอาหารคาวรสเลิศ.
- นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ถั่วอินเดีย): หากคุณกำลังมองหาเนื้อสัมผัสที่แน่นและหนา นี่คือตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ คุณสามารถเตรียม... นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อเนกประสงค์มากที่ให้ประโยชน์มากมาย เน้นเป็นพิเศษที่ขั้นตอนการเตรียมการ.
- นมข้าว: เบาและไขมันต่ำ ด้วยความหวานจากธรรมชาติ จึงเป็น... พันธมิตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมหวาน.
- นมเฮมพ์: เป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยโปรตีน ทำให้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย นมกัญชง รสชาติเข้มข้นนั้นเข้ากันได้ดีที่สุดกับ สูตรอาหารคาว.
เคล็ดลับและเทคนิคเพื่อผลลัพธ์ระดับมืออาชีพ
เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบ มีขั้นตอนหนึ่งที่คุณขาดไม่ได้ นั่นคือการแช่ สำหรับผลไม้เช่นถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแช่เมล็ดในน้ำแร่ข้ามคืนการแช่น้ำจะกระตุ้นกระบวนการทางเอนไซม์ที่ช่วยให้ปั่นได้ง่ายขึ้น ย่อยง่ายขึ้น และทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดขึ้น
เมื่อผสมทุกอย่างเข้ากันดีในเครื่อง Thermomix แล้ว คุณจะต้องกรองส่วนผสม ควรใช้ผ้าตาข่ายละเอียดหรือผ้าขาวบางที่แข็งแรงเพื่อแยกของเหลวออกจากกาก อย่าทิ้งเศษกาก เพราะกากนั้นมีค่ามากและคุณสามารถนำไปใช้ทำเค้กหรือคุกกี้เพื่อสุขภาพได้
หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษ คุณสามารถปรุงรสเครื่องดื่มของคุณด้วยอบเชย วานิลลา กระวาน หรือแม้แต่เปลือกส้ม โปรดจำไว้ว่า เนื่องจากเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่มีสารกันบูด จึงสามารถคงความสดใหม่ได้นานถึง 48 ชั่วโมงในตู้เย็น
การควบคุมสิ่งที่เราดื่มช่วยให้เราปรับปรุงโภชนาการของเราได้ง่ายขึ้น ด้วยการผสมผสานพลังของเครื่อง Thermomix กับส่วนผสมจากธรรมชาติและเทคนิคต่างๆ เช่น การแช่และการกรอง เราจึงได้ผลิตภัณฑ์ทดแทนนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ประหยัด และปราศจากสารเคมี ซึ่งดีต่อทั้งสุขภาพของเราและสิ่งแวดล้อม
