คุณชอบพิซซ่าไหม? แน่นอนคุณจะยินดีที่ได้รู้ทริคต่าง ๆ ที่เรารวบรวมไว้เพื่อให้คุณสามารถนำไปใช้และแสดงได้ พิซซ่าจริง จะต้องได้รับการยอมรับว่า ความลับอยู่ในแป้ง และด้วยเหตุนี้ เราจึงฝากลิงก์ไปยังสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วย Thermomix ของคุณ
เราเชื่อมโยงพิซซ่ากับอาหารจานด่วนหรืออาหารขยะมาโดยตลอด และไม่มีอะไรที่ใกล้เคียงกับความเป็นจริงเลย แป้งโฮมเมดไม่มีอะไรน่าอิจฉากับแป้งที่เราซื้อ และส่วนผสมหากเป็นธรรมชาติจะทำให้เป็นอาหารราคาไม่แพงในอาหารแบบดั้งเดิมของคุณ ต่อไป เราจะให้รายละเอียดเทคนิคที่ดีที่สุดในการทำพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ
ที่สำคัญทำแป้งเอง...
แป้งโฮมเมดเป็นส่วนสำคัญของสูตรดั้งเดิมที่ดี. คุณต้องเลิกกลัวที่จะลงมือทำแป้งเอง สามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้หุ่นยนต์นวดแป้งช่วย ในกรณีของ Thermomix ของเรา เรามีสูตรสำหรับแป้งที่สมบูรณ์แบบ
ต้องออกไปแล้ว หมักแป้งหรือนำไปหมัก ดังนั้นในบางกรณีมันจึงเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่า มันเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองใช้ผลลัพธ์ที่ดีที่มีให้ เป็นเรื่องของการฝึกฝนเวลาของคุณเล็กน้อย เมื่อคุณนวดแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือ ให้พักผ่อนและคำนวณเมื่อคุณพร้อม. เมื่อคุณทำพิซซ่ามากกว่า XNUMX ชิ้น คุณจะเห็นว่ามันจะไม่หนักมาก เราให้รายละเอียดสูตรพิซซ่าของเรา ซึ่งทุกสูตรล้วนสมบูรณ์แบบ:
ด้วยแป้งธรรมดานี้คุณสามารถทำโรลที่นุ่มและฉ่ำสุด ๆ คุณจะมีวิธีทำพิซซ่าแสนอร่อย
ซาลาเปารูปพิซซ่าเหล่านี้เหมาะสำหรับทานกับเพื่อนและครอบครัว ค้นพบว่ามันง่ายแค่ไหนและรสชาติดีแค่ไหน
ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อย เราขอนำเสนอพิซซ่า fugazzeta เหล่านี้ให้คุณดู เป็นอีกวิธีหนึ่งในการกินพิซซ่าแต่มีความประณีตและอร่อยมาก
อีกวิธีหนึ่งในการกินพิซซ่าเนื่องจากเราจะทำพิซซ่าชิ้นเล็ก ๆ เราจะเติมให้เต็มและเราจะทำให้พวกเขามีรูปร่างเหมือนฟักทอง
ถ้าคุณชอบทำขนมปังด้วย Thermomix ของคุณ นี่คือสูตรที่คุณจะต้องชอบ เป็นขนมปังรูป...
พิซซ่าเบคอนแฮมและชีสแบบบางสุด ๆ
พิซซ่าเบคอนแฮมและชีสบางกรอบสุด ๆ สูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยสำหรับมื้อค่ำกับเพื่อน ๆ
หากคุณตัดสินใจที่จะทำแป้งโดว์ด้วยมือของคุณ มันง่ายมาก ผสมแป้ง เกลือ และน้ำครึ่งหนึ่งในชามใบใหญ่แล้วนวดด้วยมือ. คุณเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ทีละน้อย เช่น ยีสต์ น้ำมัน และน้ำที่เหลือ คุณต้องทำให้มันยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มโดยไม่เกาะติดมือ
เคล็ดลับอยู่ใน ให้พักแป้งไว้ในชาม ด้วยผ้าปิดด้านบนไม่ให้อากาศเข้า คุณต้องปล่อยให้มันเพิ่มระดับเสียงเป็นสองเท่าเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง หากอยู่ในที่เย็น อาจใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นจึงสะดวกที่อุณหภูมิหัวเชื้ออยู่ที่ประมาณ 20°
เทคนิคบางอย่างเพื่อรวมเข้ากับพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ
พ่อครัวบางคนตัดสินใจที่จะใช้เทคนิคบางอย่างกับพิซซ่าของพวกเขา เมื่อคุณได้รับประสบการณ์ คุณจะเห็นว่าพวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับบางอย่างที่เราให้รายละเอียดไว้ด้านล่าง
คุณ อบแป้งก่อนใส่ส่วนผสม แต่ให้เวลาแค่ 5 นาทีเท่านั้น ดังนั้นเรามั่นใจว่ามันทำได้ดี คุณต้องยืดแป้ง อบ นำออก และเพิ่มส่วนผสมในตอนท้ายเพื่อให้เหลือชีสที่สมบูรณ์แบบ
มีส่วนผสมที่คุณจะต้องปรุงแยกต่างหาก เนื่องจากพิซซ่าและชีสสามารถทำได้ก่อนส่วนผสม ตัวอย่างเช่นสะดวกที่จะเพิ่มเนื้อสับที่ปรุงแล้ว เมื่อต้องใส่ผัก หลายๆ ครั้งก็สุกไปครึ่งนึง คุณสามารถปรุงอาหารให้เร็วขึ้นมากหรือโดยการอบหรือผัดในกระทะ
พิซซ่ามีวัตถุดิบสดใหม่หรือไม่? ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเพิ่มหลังจากอบพิซซ่าแล้ว มีส่วนผสมเช่น arugula, ชีสแข็งบางชนิด, แฮมหรือปลากะตักที่บ่มแล้วซึ่งอนุญาตให้เพิ่มได้โดยไม่ต้องอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงไปได้อีกด้วย มันเยี่ยมมาก!
ใช้หินอบเพื่อทำพิซซ่า
มีถาดรองด้วย องค์ประกอบของหิน ซึ่งเหมาะสำหรับการทำพิซซ่า หินทนไฟประเภทนี้รับประกันอะไร? พวกเขาดูดซับความชื้นจากแป้งเก็บความร้อน และทำให้พิซซ่ากรอบอร่อย
ลา หินทนไฟสำหรับพิซซ่า สามารถซื้อได้ในราคาย่อมเยาและทางออนไลน์ พวกเขาเตรียมที่จะใช้ในเตาอบทั่วไป หากคุณไม่มีเตาอบแบบธรรมดาและมีเตาอบแบบต้านทาน (ไฟฟ้า) คุณสามารถใช้หินได้โดยวางไว้ที่ส่วนล่างของเตาอบ ไม่สามารถทำได้ในเตาอบไฟฟ้าที่มีความต้านทานด้านนอกและด้านล่าง
เป็นทางเลือกที่ผิดปกติ แต่ใช้งานได้จริง วางถาดในส่วนล่างของเตาอบและปล่อยให้ร้อนขึ้นเป็นเวลา 15 นาที ด้วยชุดความร้อนด้านล่าง ถ้าทำแบบนี้ไม่ได้ ให้วางถาดเตาอบให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะทำได้
แล้วก็ วางพิซซ่าลงบนถาดแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 4 นาที สุดท้าย เปิดตัวเลือกเดียวสำหรับกราแตงและ ย่างส่วนผสมสองสามนาที ความจริงที่น่าสงสัยคือเตาอบไม้ทั่วไปและเตาอบที่ใช้ในร้านอาหารทำพิซซ่าได้ภายในหนึ่งนาทีครึ่ง มันน่าประหลาดใจที่เห็นว่ามันกรุบกรอบและอร่อยขนาดไหน