(982 โหวต)
Cargando ...
บูราต้ากับทูน่าทาร์ทาร์และพิสตาชิโอ เป็นสูตรอาหารที่สดใหม่ ทันสมัย และเตรียมง่ายมาก ชีสนี้มีความครีมมี่ที่ยอดเยี่ยมและสร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบกับปลาทูน่าครีบน้ำเงิน สร้าง ความสมดุลของรสชาติ ที่พิชิตได้ตั้งแต่คำแรก เหมาะอย่างยิ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยในมื้อค่ำพิเศษช่วยเพิ่มความแตกต่างโดยไม่ต้องทำให้สิ่งต่างๆ ในห้องครัวซับซ้อนเกินไป
ความลับของเมนูนี้อยู่ที่ คุณภาพของส่วนผสม. ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก คงไว้ซึ่งรสชาติธรรมชาติในขณะที่พิสตาชิโอให้รสชาติกรุบกรอบและกลิ่นคั่วที่ทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
น้ำมันมะกอกสักหยดหนึ่ง มะกอกบริสุทธิ์ เอ็กซ์ตร้าจะเสร็จสิ้นจาน เพิ่มความเงางามและรสชาติที่ไม่อาจต้านทานให้กับจานอาหารเป็นเมนูที่ต้องเสิร์ฟเย็นๆ และมีการจัดจานพิเศษ
บูราต้ากับทูน่าทาร์ทาร์และพิสตาชิโอ
เพลิดเพลินไปกับเมนูชีสบูราต้าเนื้อครีมพร้อมทูน่าทาร์ทาร์และหัวหอมและพิสตาชิโอกรุบกรอบ
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
- แคลอรี่: 280
- เสิร์ฟ: 3
- เตรียมเวลา:
- เวลารวม:
Ingredientes
- ปลาทูน่าครีบน้ำเงินสด 300 กรัม พิเศษสำหรับทาร์ทาร์
- 1 บูราต้า
- ถั่วพิสตาชิโอ 1 กำมือ
- หอมแดง 1/2
- น้ำมันมะกอก
- 1 มะนาว
- Sal
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- กระเทียม 1 กลีบครึ่ง
Preparación
สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยเครื่อง Thermomix ใส่กระเทียม 1.5 กลีบลงในชามผสมและตั้งเวลา 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5.
ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่เหลือลงไปที่ก้นชามผสม เติมซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ซอสพริก 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และผิวมะนาวครึ่งลูก ผสมให้เข้ากันโดยตั้งเวลาไว้ 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4.
หั่นทูน่าเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงในชามเล็กๆ แล้วเติมส่วนผสมที่ทำไว้ลงไป พักไว้สักครู่ระหว่างเตรียมบูราต้า
วางบูราต้าลงบนจาน เกลี่ยและหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางส่วนผสมทูน่าลงบนชีส
สับพิสตาชิโอให้ละเอียดแล้ววางด้านบน หั่นหัวหอมแดงเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงไป ขูดมะนาวลงบนจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
