อบเชยและโป๊ยกั๊กที่ปราศจากกลูเตน

Preparación

1. เราจะเริ่มสูตรโดยการอุ่นเตาอบที่160ºเพื่อปิ้งแป้ง

2. เราร่อนแป้งขนมปังหลาย ๆ ครั้งและเอาเกลือที่อาจมีอยู่ออก

3. จากนั้นเราใส่แป้งทั้งสองเข้าด้วยกันบนถาดเตาอบและผสมให้เข้ากัน

4. และเราแนะนำถาดในเตาอบที่มีความสูงปานกลางประมาณ 40 นาที ในช่วงนี้เราจะต้องเปิดเตาอบและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งที่อยู่ตรงขอบไหม้ ในที่สุดแป้งของเราจะมีสีเบจเล็กน้อย

5. นำถาดออกจากเตาอบและปล่อยให้แป้งปิ้งเย็นสนิท

6. เมื่อครบเวลาเย็นตัวแล้ว ให้ใส่แป้งที่คั่วแล้วลงในชาม เติมน้ำมันหมู แล้วผสมเป็นเวลา10 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 5

7. ใส่ผงน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม โดยเก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง ใส่ผงอบเชยและผงโป๊ยกั๊ก ฉันใช้เพียงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบรสชาตินี้มาก คุณสามารถใส่ได้ถึง 1/2 ช้อนชา ผสมต่ออีก10 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 5

8. เราเอาแป้งไปยังพื้นผิวที่สะอาดและรวบรวมเศษทั้งหมด พวกเขาจะรวมตัวกันโดยอัตโนมัติเพื่อสร้างแป้งที่นุ่มและไม่เหนียว

9. เราสร้างบล็อกทำให้แบนเล็กน้อยด้วยมือของเราและทำให้เรียบด้วยลูกกลิ้ง แป้งไม่ต้องยืดมาก แต่ต้องอ้วนประมาณ 1 1/2 ซม. หรือ 2 ซม.

10. ด้วยเครื่องตัดคุกกี้วงกลมเราตัดแป้งและวางโพลโวโรนบนถาดที่มีกระดาษรองอบ

11. นำเข้าอบ 20 นาทีโดยเปิดเตาอบไว้ที่160º

12. เรานำออกปล่อยให้พวกเขาอุ่นและส่งไปยังชั้นวางอย่างระมัดระวังเพื่อให้การระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์

13. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่จองไว้โดยใช้ตะแกรงหรือกระชอนตาถี่

14. เราวางบนถาดพร้อมเสิร์ฟ