พริก Piquillo สอดไส้ปลาไหล

Preparación

1. เราวางพริกบนกระดาษครัวให้แห้งและสำรองไว้

2. เราเทน้ำมันลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 2 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

3. ใส่กระเทียมพริกและโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ varoma และความเร็ว 3 1/2.

4. เรารวม gulas และโปรแกรม 2 นาทีอุณหภูมิ varoma เลี้ยวซ้ายและความเร็วช้อน เรานำออกและสำรอง

5. ใส่น้ำมันหอมใหญ่สับกระเทียมพริกไทยและมะเขือเทศลงไปโดยไม่ต้องล้างแก้ว เราบดขยี้ในระหว่าง 10 วินาทีที่ความเร็ว 4. ด้วยไม้พายเราลดส่วนที่เหลืออยู่บนผนังลง

6. เราตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิและความเร็วรอบ 1.

7. ใส่หมึกสต็อกหรือเม็ดเกลือไวน์ขาวและพริกไทยดำ เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 1.

8. เราบดขยี้ในระหว่าง 30 วินาทีที่ความเร็ว 7.

9. หากมีความหนาให้เติมน้ำและความร้อนเล็กน้อย 1 นาทีอุณหภูมิ100ºและความเร็ว 1.

10. เราเติมพริกด้วยกูลาร์ที่สงวนไว้ช่วยเราด้วยช้อนและเราวางไว้ในแหล่งที่มา

11. เรารดด้วยซอสหมึกปลาหมึก เราเสิร์ฟร้อนหรือพวกเขายังอุดมสมบูรณ์อบอุ่น

12. เรานำเสนอซอสที่เหลือในเรือซอส