Parmesan กึ่งเย็น

Preparación

1. ใส่พาร์มีซานลงไป เพิ่มเทอร์โบ จนกระทั่งทิ้งไว้เป็นผง

2. ใส่ผีเสื้อบนใบพัด เป็นสิ่งสำคัญที่แก้วจะเย็นโดยที่เราไม่ได้ปรุงมาก่อน เขย่าภาชนะครีมและใส่แก้ว 100 กรัมพร้อมกับพาร์เมซานและชีสสเปรด เราจะตีครีมกับ Parmesan เราต้องการเนื้อครีมที่ไม่แข็ง ดังนั้นเราจึงตั้งโปรแกรม ความเร็ว 3 ครึ่งไม่มีเวลา. และเราจะหยุดเมื่อเรามีครีม (ประมาณ 3 นาทีหลังจากนั้น)

3. เราสกัดครีมจากแก้ว และเราขอสงวน เราทำความสะอาดกระจก

4. เราแนะนำน้ำส้มสายชูบัลซามิกกากเพชรและน้ำตาล เราจะทำการลดน้ำส้มสายชูบัลซามิก สำหรับสิ่งนี้เราตั้งโปรแกรม 25 นาที100ºที่ความเร็ว 2 เสมอโดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์เพื่อให้คุณสามารถลดลงได้

5. ปล่อยให้เย็นลงแล้วติดช็อตโดยใส่น้ำส้มสายชูที่ด้านล่างและครีม Parmesan อยู่ด้านบน