พาร์เฟต์พุดดิ้งคริสต์มาส

Preparación

1. วางแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมด้วยฟิล์มยึด คุณสามารถใช้แบบจำลองเพื่อทำเค้กบ๊วยหรือขนมปังหั่นบาง ๆ สำรอง.

2. ขูดแท่งช็อคโกแลตที่สับไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้โปรแกรม ถ้วยปิดเทอร์โบเป็นเวลา 3 วินาที. ตรวจสอบว่าไม่มีชิ้นใหญ่ ลบและจอง

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้วางบัตเตอร์ฟลายเทครีมแล้วแส้ ความเร็ว 3 ½. ในเวลาประมาณ 1 นาทีมันจะพร้อม แต่คุณต้องตรวจสอบว่ามันไม่ได้ตัด เมื่อประกอบเรียบร้อยแล้วให้นำออกจากแก้วและสำรอง

4. ใส่องุ่นและลูกพรุนช้อนชาเครื่องเทศความเอร็ดอร่อยและน้ำส้มและพอร์ท XNUMX ช้อนโต๊ะลงในแก้ว กำหนดการระหว่าง 5 นาที90ºความเร็วช้อนและเลี้ยวซ้าย เพื่อให้ผลไม้พองตัวด้วยของเหลว

5. แล้วบดทั้งหมดสำหรับ 15 วินาทีความเร็ว 4. นำออกจากแก้วและสำรอง

6. วางผีเสื้อบนใบมีดด้วยกระจกที่สะอาด ใส่ไข่แดงและน้ำตาล เอาชนะสำหรับ ความเร็ว 5 นาทีที่อุณหภูมิ37ºและความเร็ว3½ เพื่อให้ขาวขึ้น นำออกจากแก้วและสำรองในชามขนาดใหญ่

7. เพิ่มครีมที่สงวนไว้และผสมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม เมื่อเราได้ส่วนผสมแล้วให้ใส่ส่วนผสมของผลไม้และช็อกโกแลตขูดลงไป ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

8. ในแก้วที่สะอาดใส่ผีเสื้ออีกครั้ง ใส่ไข่ขาวลงไปแล้วตีให้เข้ากัน 4 นาทีที่ความเร็ว3½. เมื่อเกือบถึงจุดหิมะให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนทางปากโดยพยายามทำให้มันตกลงไปในน้ำตก เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่ผ้าขาวแต้มหิมะลงไปในส่วนผสม รวมกับการเคลื่อนไหวที่ห่อหุ้ม

9. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ฉันแนะนำให้คุณขอความช่วยเหลือในการดำเนินการนี้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ฟิล์มใสยืดออกมากที่สุดและไม่เกิดริ้วรอยเพราะมิฉะนั้นพุดดิ้งจะถูกทำเครื่องหมาย

10. นำส่วนผสมไปแช่แข็งอย่างน้อย 6 ชั่วโมง ฉันทิ้งมันไว้ทั้งคืนและมันก็สมบูรณ์แบบ!

11. นำออกจากช่องแช่แข็ง 15 นาทีก่อนเสิร์ฟแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับความร้อนของห้องก็ตาม วางบนถาดสวย ๆ และตกแต่งด้วยไข่มุกน้ำตาลหรือช็อคโกแลตบอล