พิซซ่ารูปฟักทอง

Preparación

1. เราจะทำไส้ก่อน ในแก้วเทอร์โมมิกซ์ของเราเราใส่น้ำมันมะกอก 30 กรัมและหัวหอมสับ 60 กรัม เราจะทอดมันโดยการเขียนโปรแกรมในช่วง 6 นาทีที่ 115 °ที่ความเร็ว 0,5

2. ใส่เนื้อวัวสับ 100 กรัมและเกลือ 2 กรัมแล้วปรุงต่อ 5 นาทีที่ 115 °ที่ความเร็ว 0,5

3. ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศบด 75 กรัมลงไปปรุงให้สุก 5 นาทีที่ความเร็ว 115 ° 0,5. ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะและตั้งโปรแกรมอีกครั้งในระหว่างนั้น 2 นาทีที่ 115 °ที่ความเร็ว 0,5 เมื่อสุกแล้วพักไว้ในส่วนผสมและทำความสะอาดแก้ว

4. ในการทำแป้ง: ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกหากคุณต้องการย้อมแป้งให้เหลือง ในน้ำ 155 มล. เราจะเติมช้อนชาครึ่งหนึ่งของสีแล้วคนให้เข้ากัน

5. ในแก้วเราใส่แป้งสาลี 275 กรัมยีสต์เบเกอร์แห้ง 5 กรัมน้ำสี 155 มล. น้ำตาลช้อนชาเกลือครึ่งช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะกระเทียมผงหนึ่งช้อนชาและขนาดกลาง ของน้ำมันมะกอก เรานวดมันในระหว่าง 5 นาทีด้วยความเร็วในการนวด เมื่อเสร็จแล้วเราจะต้องมีแป้งบางและยืดหยุ่นซึ่งง่ายต่อการจัดการด้วยมือ ถ้ามันติดมือให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยและตั้งโปรแกรมให้นวดอีกเล็กน้อย

6. บนโต๊ะแป้งเราเกลี่ยแป้งด้วยหมุดกลิ้ง เราจะสร้างวงกลมประมาณ 12 ซม. เราจะใส่ชีสขูดเล็กน้อยไว้ข้างในและวางช้อนชาของเนื้อสับที่เราทำไว้ก่อนหน้านี้

7. เราจะห่อพิซซ่าและให้มันมีรูปร่างเหมือนกระสอบ ด้วยความช่วยเหลือของเชือกเราจะไปรอบ ๆ กระเป๋าเพื่อทำให้ฟักทองเป็นรอยย่น เราจะไม่รัดแน่นเกินไปเพราะท้ายที่สุดแป้งจะพองตัวและจะทำให้เป็นทรงอย่างเดียว เราผูกปมปลายเชือก

   

8. เราทิ้งฟักทองที่ปั้นไว้แล้วพักไว้และปล่อยให้หมักเพื่อให้มีขนาดเพิ่มขึ้น เวลาจะประมาณชั่วโมงครึ่ง

9. เมื่อมันบวมแล้วให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 12 นาที

10. เมื่ออบแล้วเราปล่อยให้เย็นเอาเชือกออกอย่างระมัดระวังและตกแต่งฟักทองด้วยใบโรสแมรี่