มงกุฏขนมปังยัดไส้ทูน่า

Preparación

1. เราใส่น้ำมัน น้ำ 70 กรัม และยีสต์ลงในแก้ว เราเขียนโปรแกรม 2 นาที37ºความเร็ว 2.

2. เติมน้ำที่เหลือ (150 กรัม) แป้ง พริกไทย และเกลือ เราเขียนโปรแกรม 2 นาทีความเร็วเข็ม.

3. เราปล่อยให้แป้งขึ้นในแก้วหรือในชาม ของฉันได้เพิ่มขึ้นเพียงชั่วโมงกว่า

4. เราวางแป้งไว้บนเคาน์เตอร์ เราเกลี่ยด้วยไม้นวดแป้งจนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดประมาณ 50x4o เซนติเมตร

5. เราแจกจ่ายทูน่ากระป๋องที่สะเด็ดน้ำออก มะกอกเขียวสับ และมะเขือเทศปอกเปลือกและสับแล้วกระจายบนพื้นผิวของแป้งที่ขยายออกนี้ เราเติมเกลือเล็กน้อยหากเห็นว่าจำเป็น

6. เรารีดแป้งตามด้านที่ยาวที่สุดด้านหนึ่ง เราเข้าร่วมส่วนปลายเพื่อสร้างมงกุฎ เราวางมงกุฎนั้นไว้บนถาดอบซึ่งเราจะปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้

7. เราทาสีพื้นผิวด้วยไข่ขาวแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศา (เตาอุ่น) เป็นเวลาประมาณ 40 นาที