มะเขือม่วงโรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมลน้ำผึ้ง

Preparación

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วน แล้วใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำมัน 25 มิลลิลิตร สับด้วยความเร็วระดับ 4 เป็นเวลา 10 วินาที

2. ใส่น้ำผึ้งลงไป (อย่าใส่ผ่านช่องเปิด เพราะน้ำผึ้งจะขังอยู่ตรงกลาง ให้เปิดฝาแก้วแล้วปล่อยให้น้ำผึ้งไหลลงไปรอบๆ ใบมีดหรือใกล้ๆ ผนังแก้ว) แล้วตั้งเวลา7 นาที อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ความเร็วรอบช้อน หมุนซ้าย

3. ในขณะเดียวกันเราล้างและหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่ (ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) โรยด้วยเกลือแล้วแช่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที

4. เราเอามะเขือยาวออกและปล่อยให้สะเด็ดน้ำบนกระชอน

5. เมื่อครบเวลาสำหรับหัวหอมแล้ว ให้ใส่eggplant (มะเขือม่วง) ลงในชามแล้วสับเป็นเวลา10 วินาทีด้วยความเร็วระดับ 4

6. ใส่น้ำมัน 25 มิลลิลิตร เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชา และผงยี่หร่า 1 ช้อนชา ตั้งโปรแกรมเป็นเวลา10 นาที ที่อุณหภูมิ 100°C ความเร็วระดับ 1 (กวน) หมุนย้อนกลับโดยวางถ้วยตวงไว้ในตำแหน่งที่ถูกต้อง

7. นำถ้วยตวงออก แล้วตั้งโปรแกรมต่ออีก 2 นาที ที่อุณหภูมิ 100 องศา ความเร็วรอบช้อน หมุนซ้าย