มะเขือเทศยัดไส้บูราต้าและน้ำมันโหระพาระเบิด

วันนี้ใช่เลย สูตรเด็ดที่ทำให้ปากค้าง!! การนำเสนอที่งดงามและรสชาติอันน่าทึ่ง วันนี้เราเตรียมตัว มะเขือเทศยัดไส้บูราต้าและน้ำมันโหระพา ชื่อสัญญาอยู่แล้วใช่ไหม? สิ่งที่ดีที่สุดก็คือจานนั้นคือ ง่ายมากเราแค่ต้องการวัตถุดิบที่ดี ที่เหลือ...ก็ทำอย่างเดียวครับ...คือจะเป็นส่วนผสมเองที่ทำให้สูตรนี้ถึง 10 สูตรครับ แค่จัดจานให้สวยงามครับ ฉันอธิบายขั้นตอน

เราต้องการ มะเขือเทศสีชมพูสวยและใหญ่ดี. นี่เป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถเตรียมสูตรได้ เรารู้ว่ามะเขือเทศเหล่านี้ไม่ใช่มะเขือเทศที่ถูกที่สุดในตลาด แต่มะเขือเทศที่สวยงามจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ 2-4 คนได้ (ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มะเขือเทศกินอะไร) ตัวอย่างเช่นสำหรับมื้อเย็นสำหรับ 2 คนมันเยี่ยมมาก

ส่วนผสมพื้นฐานต่อไปก็คือ burrata. Burrata เป็นชีสนมวัวสด มีลักษณะคล้ายกับมอสซาเรลลามาก ซึ่งมีเนื้อครีมด้านในที่แทบจะเป็นของเหลว นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูก แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายชีสพวกเขาขายตัวเลือกเบอร์ราตาที่แตกต่างกัน เราไม่ควรซื้อมาใหญ่เกินเพราะควรใส่ในมะเขือเทศใช่ไหม?

เราสามารถหยุดอยู่แค่นั้น: เทมะเขือเทศออกแล้วใส่บูราต้าเข้าไปข้างใน แต่คุณรู้อยู่แล้วว่าที่ Thermorecetas เรามักจะก้าวไปอีกขั้นหนึ่งเสมอ: เราจะทำ เติมบูราต้าด้วยน้ำมันโหระพา ระเบิดความอร่อยและสีสัน!! ทำได้ง่ายเพียงแค่เตรียมน้ำมันโหระพาใน Thermomix จากนั้นใช้หลอดฉีดยา ปิเปต ขวดในครัว หรือใช้มีดและช้อนเล็กๆ เพื่อใส่น้ำมันนี้ลงในใจกลางของเบอร์ราตา ง่ายมาก!

สิ่งสำคัญคือคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ดี เราจะแนะนำหนึ่งในน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้: น้ำมันมะกอกชั้นสูงจาก Coto Bajo. ยิ่งไปกว่านั้น ตอนนี้พวกมันเพิ่งจะออกผลผลิตใหม่ ดังนั้นเร็วๆ นี้เราจะได้เพลิดเพลินกับน้ำมันทุกประเภท

สุดท้าย ใช้ประโยชน์จากไส้มะเขือเทศแล้วผสมกับมะกอกดำหรือเขียวเพื่อให้มีรสเปรี้ยวที่เหมาะกับอาหารจานนี้ เราตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอก เกลือป่น และถั่ว แล้วเพลิดเพลินได้เลย!

มะเขือเทศยัดไส้บูราต้าและน้ำมันโหระพาระเบิด

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

มะเขือเทศยัดไส้บูราต้าและน้ำมันโหระพา ชื่อสัญญาอยู่แล้วใช่ไหม? สิ่งที่ดีที่สุดคืออาหารจานนี้เรียบง่ายมากเราต้องการแค่วัตถุดิบที่ดีเท่านั้น ที่เหลือ...ก็ทำอย่างเดียวครับ...คือจะเป็นส่วนผสมเองที่ทำให้สูตรนี้ถึง 10 สูตรครับ แค่จัดจานให้สวยงามครับ

• ไอรีนอาร์คัส

• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
• แคลอรี่: 150
• เสิร์ฟ: 2

• เวลาเตรียมการ: 10M
• เวลาทำอาหาร: 5M
• เวลารวม: 15M

Ingredientes

น้ำมันโหระพา

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 50 กรัม
• ใบโหระพาสด 25 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

มะเขือเทศยัดไส้

• มะเขือเทศสีชมพูสวยลูกใหญ่ 1 ลูก
• เบอร์ราตาขนาดเล็ก 1 อัน ระบายน้ำได้ดีมาก
• น้ำมันมะกอกสักหยด
• พริกไทยดำบดสด
• มะกอกดำหลุม 10 เม็ด (หรือสีเขียว)
• ถั่วหนึ่งกำมือ (ถั่วสน อัลมอนด์ วอลนัท...)
• เกล็ดเกลือเล็กน้อย

Preparación

1. น้ำมันโหระพา

   เราใส่น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และเกลือ ลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 5 นาที 70°C ความเร็ว 2.

   เราฉีก 20 วินาที, ระดับ 8. ใช้ไม้พายลดส่วนผสมลงไปที่ก้นแก้ว ปั่นอีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาทีด้วยความเร็ว 8 และเราจะเทน้ำมันของเราลงในหลอดฉีดยา ปิเปต ขวดในครัว หรือแก้วเล็กๆ หากเราจะใช้มีดและช้อน

2. มะเขือเทศยัดไส้

   ไม่จำเป็น: หากคุณต้องการที่จะเอาผิวออกคุณก็สามารถทำได้ ปอกเปลือกมัน เล็กน้อยด้วยมีดคมๆ หรือ ลวกมัน เพื่อให้สามารถลอกผิวออกได้ง่ายขึ้น หากคุณเลือกที่จะลวกคุณต้องใช้มีดไขว้เล็ก ๆ ที่ฐานของมะเขือเทศ ใส่ในน้ำเดือด 30 วินาที แล้วเอาลงในชามที่มีน้ำเย็น (ใส่น้ำแข็งดีกว่า) เท่านี้ก็ปอกเปลือกได้แล้ว มันเกือบจะด้วยตัวเอง

   เราตัดส่วนบนของมะเขือเทศให้เหลือประมาณ 2 ซม. เราค่อยๆ เทเนื้อมะเขือเทศออกจากด้านในอย่างระมัดระวัง เพื่อทิ้งผนังที่สม่ำเสมอซึ่งสามารถยึดบูราตาไว้ได้

   เราจองไส้ไว้ตกแต่งจาน

3. สับมะเขือเทศที่ใส่พร้อมกับมะกอกก็สับเช่นกัน เราจอง.

4. ตอนนี้เราวางบูราต้าอย่างระมัดระวังในมะเขือเทศเปล่าแล้วฉีดน้ำมันโหระพาด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาปิเปตหรือขวด ถ้าไม่เช่นนั้นเราสามารถสอดมีดเบา ๆ (ถึงกึ่งกลางของเบอร์ราตาเท่านั้น) และใช้ช้อนเล็ก ๆ เติมน้ำมันโหระพา

5. เราวางฝามะเขือเทศและรอบๆ วางมะเขือเทศที่อัดแน่นไปด้วยมะกอก เราโรยถั่ว

   เราปรุงรสอาหารทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ เกลือป่น และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

   เพลิดเพลินไปกับ!!