มัฟฟินช็อกโกแลตเมา

Preparación

1. ในแก้วเราเติมน้ำ 50 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเหล้า 50 มล. เราเขียนโปรแกรม 3 นาที 120 องศา ด้วยความเร็วช้อน เมื่อเสร็จแล้วเราก็นำส่วนผสมออกจากแก้วและพักไว้

2. ใส่ส่วนผสมสำหรับมัฟฟินในแก้ว: แป้งสาลี 200 กรัม, ผงโกโก้ 65 กรัม, ยีสต์ 10 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมันมะกอก 100 มล., นมสด 50 มล. และน้ำตาล 120 กรัม เราเขียนโปรแกรม 1 นาทีด้วยความเร็ว 3,5.

3. เราอุ่นเตาอบที่220ºโดยให้ความร้อนขึ้นและลง เราเตรียมแคปซูลสำหรับมัฟฟินแล้วเติมให้เต็ม แต่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

4. เมื่อเตาอบอุ่นขึ้น เราก็วางมัฟฟินไว้ตรงกลาง เราอบมันเป็นเวลา 12 นาที

5. เราล้างแก้วและเติมช็อคโกแลตผสม 100 กรัม เราเขียนโปรแกรม 3 นาที90ºที่ความเร็ว 1.

6. เมื่อได้มัฟฟินแล้ว เราก็แช่มันด้วยน้ำเชื่อมและเหล้า จากนั้นเราก็อาบน้ำด้วยช็อคโกแลตละลายแล้วตกแต่งด้วยถั่ว

7. เราปล่อยให้เย็นในตู้เย็นจนช็อคโกแลตเซ็ตตัว