มัฟฟินเมืองรสมะนาว

วันนี้เรามีสูตรอาหารวิดีโอมาฝากค่ะ!! เราจะมาทำมัฟฟินที่มีกลิ่นเลมอนอ่อนๆแต่ที่สำคัญที่สุดคือรสชาติแบบโฮมเมดแสนอร่อยที่เราชื่นชอบ! ที่บ้านเราแทบไม่เคยซื้อขนมอบสำเร็จรูปเลย… คุณชอบทานอะไรหวานๆ เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายไหมคะ? อย่าลังเลที่จะลองทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้ลูกๆ ของคุณทานกันค่ะ

คุณจะเห็นว่ามันพร้อมในพริบตา เพียงแค่ผสมแป้งประมาณ 6 นาทีเพื่อให้แป้งฟูนุ่ม แล้วก็เสร็จเรียบร้อย หากคุณมีเวลามากกว่านี้ คุณสามารถพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้เนื้อสัมผัสฟูยิ่งขึ้นเมื่ออบ แต่ถ้าไม่มีเวลามากนัก เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยอย่างแน่นอน

เราแนะนำให้ใช้พิมพ์มัฟฟิน แบบแข็ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้มัฟฟินพองตัวในแนวนอน ทำให้มัฟฟินพองตัวเฉพาะในแนวตั้งเท่านั้น ด้วยวิธีนี้ มัฟฟินจะมีรูปทรงที่น่ารับประทานอย่างที่คุณเห็นในภาพ

ชั้นน้ำตาลที่คุณเห็นอยู่ด้านบนนั้นเป็นส่วนประกอบเสริม เราชอบที่มันดูสวยงาม แต่แน่นอนว่าคุณสามารถไม่ใส่ก็ได้หากต้องการลดปริมาณน้ำตาลลง

เราจะเก็บรักษามัฟฟินอย่างไร?

ตอนนี้เรามีมัฟฟินพร้อมรับประทานแล้ว... แต่แล้วเศษที่เหลือล่ะ? แล้วเราจะทำอะไรกับมัน? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมัฟฟินได้ราวกับว่าเพิ่งอบใหม่ๆ:

• ใส่พวกมันไว้ใน ถุงพลาสติกซิป พวกเขาได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดี นานถึง 5 วัน.
• หากเป็นเวลานานแล้ว ความร้อน (เช่น ในช่วงฤดูร้อน) หลังจากใส่ไว้ในถุงซิปล็อกแล้ว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ไม่เน่าเสีย
• คองเกอลาดอร์: ถ้าหากคุณต้องการใช้ประโยชน์จากการทานมัฟฟินในช่วงใดๆ ของปี ก็สามารถแช่แข็งได้ดีมาก! เคล็ดลับคือการแช่แข็งในขณะที่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นคุณก็นำพวกมันออกจากเตาอบ รอประมาณ 15 นาที ใส่พวกมันลงในถุงซิปล็อกโดยแยกจากกันให้ดี แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง! สิ่งสำคัญคือต้องแช่แข็งพวกมันแยกต่างหากเพื่อไม่ให้มันทับซ้อนกันและคุณสามารถหยิบมันขึ้นมาได้ครั้งละอัน
• ละลายน้ำแข็งพวกมัน:สิ่งที่จะกินในวันรุ่งขึ้นควรเก็บในตู้เย็นตั้งแต่คืนก่อนหน้านั้น ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถนำพวกมันออกจากช่องแช่แข็งในช่วงเช้า และพวกมันจะค่อยๆ ละลายน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ วิธีนี้พวกเขาจะพร้อมสำหรับอาหารว่างแล้ว แน่นอนว่าเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง อย่าลืมเก็บไว้ในพลาสติกห่ออาหารหรือภาชนะทัปเปอร์แวร์ เพื่อไม่ให้แห้ง

เรากำลังเตรียมโพสต์ที่มีเคล็ดลับการทำมัฟฟินหลายประการ โปรดติดตามต่อไป!

วิธีเตรียมสูตร

มัฟฟินเมืองรสมะนาว

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ยังไม่มีบัญชีใช่ไหม? ลงทะเบียนเลย

ความเห็น

มัฟฟินชนบทรสเลิศพร้อมกลิ่นมะนาว นุ่มฟูสุดๆ: ของว่างที่ดีที่สุด อาหารเช้าที่ดีที่สุด เมื่อดื่มกับนม กาแฟ ชา หรือโกโก้ดีๆ สักแก้ว ก็จะยิ่งอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: Tradicional
• ประเภทสูตรอาหาร: merienda
• แคลอรี่: 120
• เสิร์ฟ: 12
• ขนาดรับประทาน: 12

• เตรียมเวลา: 2H
• เวลาในการปรุงอาหาร: 45M
• เวลารวม: 2 ชม. 45 ม

Ingredientes

• น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
• ผิวมะนาว 1 ลูก (ไม่มีส่วนสีขาว)
• น้ำมันมะกอกอ่อน 250 กรัม
• นม 250 กรัม
• ไข่ 3
• แป้งสาลี 375 กรัม
• ยีสต์Royal® 1 ซอง

Preparación

1. ใส่เปลือกมะนาวและน้ำตาลลงในชาม ตั้งเวลา1 นาที ปรับความเร็วทีละ 5-7-10

2. วางหัวตีไข่ผีเสื้อลงบนใบมีด แล้วเทไข่ลงบนน้ำตาลปรุงรสที่คุณเตรียมไว้ ตั้งเวลา4 นาที ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 2

3. เมื่อหมดเวลา เราจะตั้งโปรแกรมใหม่เป็น6 นาที 37 องศา ความเร็วระดับ 2

4. ในช่วง 3 นาทีแรกเราเติมน้ำมันทีละน้อยบนฝาโดยเปิดกระจก

5. ในช่วง 3 นาทีสุดท้ายเราทำเช่นเดียวกันกับนม

6. เราเอาผีเสื้อออก

7. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วและยีสต์ลงไป แล้วตั้งโปรแกรมปั่นเป็นเวลา2 นาที ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส ความเร็วระดับ 3หากมีเวลา ให้พักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรืออาจจะนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับเวลาที่เรามี

8. เราเปิดเตาอบที่220ºCด้วยความร้อนขึ้นและลง

9. ในขณะที่เตาอบกำลังร้อนให้เทแป้งลงในแคปซูลคัพเค้กลงในกระทะมัฟฟินที่แข็ง เติม¾ส่วนหรือมากกว่าเล็กน้อยของแต่ละแคปซูลแล้วโรยพื้นผิวของคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาล

10. อบที่200ºเป็นเวลา 15 หรือ 20 นาทีโดยใช้ความร้อนขึ้นและลง

11. นำไปวางในชั้นวางและปล่อยให้เย็น เราเก็บในถุงพลาสติก

ลองใช้กล้วยและวอลนัท:

บทความที่เกี่ยวข้อง:

มัฟฟินถั่วกล้วย