มัฟฟินโยเกิร์ตแอปเปิ้ล

Preparación

1. เราปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อย่าให้มันซับซ้อนเกินไปจากนั้นจะบดด้วย Thermomix) ใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำมะนาวและน้ำตาล 10 กรัม

2. ตอนนี้เราเตรียมแป้ง

3. เราใส่โยเกิร์ตยีสต์น้ำตาลแป้งและน้ำในโถ เราผสมโดยการเขียนโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 4.

4. เรานำแป้งออกแล้ววางลงในชามจะดีกว่าถ้าเป็นเซรามิก ปิดชามด้วยแผ่นฟิล์มและปล่อยให้ลอยขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น ๆ

5. หลังจากนั้นครึ่งชั่วโมงเราก็เตรียมแป้ง

6. เราใส่แป้งโยเกิร์ตนมและแป้งเปรี้ยวลงในแก้ว เราผสม 2 นาทีกระจกปิดความเร็วเข็ม. เมื่อคุณเปิดฝาคุณจะเห็นว่ามันไม่เหมือนแป้งเลย แต่คุณจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใส่ส่วนผสมที่เหลือ ...

7. เพิ่มแอปเปิ้ลที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้เกลือและน้ำมัน เราตั้งโปรแกรม 3 นาทีกระจกปิดความเร็วเข็ม.

8. เรานำแป้งออกแล้วใส่ลงในชามเซรามิกใบเดียวกัน (หรือถ้าเราไม่มีในชาม) ปิดด้วยฟิล์ม เราปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้งในที่อบอุ่น (แนะนำให้ใช้ประมาณ25º) เป็นเวลา 60 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

9. หลังจากเวลาผ่านไปเราเอาแป้งออกและด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเราจะแบ่งส่วนและสร้างม้วนที่เราจะวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

10. เราปล่อยให้มันพักเพื่อให้มันเพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที

11. เราเปิดเตาอบไว้ที่200º เมื่อร้อนแล้วเราก็อบม้วนของเราดังนี้: 10 นาทีที่200ºและอีก 10 นาทีที่180º

12. เราเตรียมปาเต้แฮมชีสสลัด ... อะไรก็ได้ที่เราชอบที่สุดแล้วมาสนุกกันเถอะ!