(880 โหวต)
Cargando ...
ต้องการที่จะให้ สัมผัสที่แตกต่าง กับจานของคุณ? ด้วยมายองเนสสไตล์ฝรั่งเศสนี้ คุณจะเพิ่มบันทึกพิเศษใหม่ให้กับสูตรใดก็ได้ ไม่ว่าจะง่ายแค่ไหน
มายองเนสฝรั่งเศสทำด้วย มัสตาร์ด Dijon ที่ให้โทนสีเข้มขึ้นเล็กน้อยและมีรสเผ็ดเล็กน้อย จึงให้ชีวิตกับการเตรียมการของคุณ
คุณสามารถ ใช้ได้ทุกสูตร ที่คุณใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม ไม่สำคัญว่าจะเป็นไข่ปีศาจหรือปลานึ่ง
9 สูตรไข่ปีศาจเพื่อเพลิดเพลินกับฤดูร้อน
ในการรวบรวมสูตรไข่ยัดไส้ 9 สูตรนี้คุณจะพบกับแนวคิดง่ายๆในการเพลิดเพลินกับฤดูร้อนและใช้ประโยชน์สูงสุดจาก Thermomix ของคุณ
มายองเนสฝรั่งเศส
ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก
เวอร์ชันใหม่ใช้งานได้จริงเหมือนสูตรดั้งเดิม
กลโกง
มายองเนสเป็นสูตรที่มีหลากหลายรูปแบบ แม้ว่าจะต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของเหลวและไขมัน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
ไข่กับมัสตาร์ดต้องอยู่ที่ อุณหภูมิห้อง.
ปริมาณของ น้ำมัน สามารถเปลี่ยนแปลงได้ระหว่าง 200 ถึง 250 กรัม แต่ถ้าเราต้องการเติมน้ำมันมากขึ้น เราต้องเติมไข่เพิ่มด้วย
El น้ำมะนาว มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับส่วนผสมที่จะสมดุล
น้ำผลไม้ใช้แทนได้ Vinagre. ฉันชอบมันมากกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ แต่ใคร ๆ ก็ทำได้
หากคุณมี รุ่น TM31 ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำลงในถ้วยครึ่งแก้ว ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและพอดีกับรูที่ฝา
ต้องเติมน้ำมัน ช้า. นั่นคือเราจะต้องเทน้ำมันออกให้หมดในช่วงนาทีครึ่ง ไม่คุ้มที่จะใส่น้ำมันทั้งหมดไว้ที่จุดเริ่มต้นหรือตอนท้าย จากนั้นเราก็จะได้อิมัลชันที่สมบูรณ์แบบ
ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก?
ปกติแล้วจะใช้น้ำมันอ่อนๆ ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมสูตรส่วนใหญ่จึงทำด้วย น้ำมันดอกทานตะวัน.
แต่ฉันรับรองได้เลยว่ามันใช้ได้ผลโดยการผสมน้ำมันมะกอก มะกอกและทานตะวัน
ตัวเลือกอื่นคือการใช้ น้ำมันมะกอกเท่านั้น. ใช้มายองเนสแบบเนียนๆ เพื่อให้มายองเนสไม่ฝาดและไม่แสบคอเวลาไหลลงคอ
สำหรับการอ้างอิง ฉันใช้ a ส่วนผสมน้ำมันมะกอก และมันใช้ได้ผลดีสำหรับฉัน
เกิดอะไรขึ้นถ้ามันตัด?
อย่าตื่นตกใจ! สู่ สุดยอดแม่ครัว คุณยังสามารถตัดมายองเนส มีหลายปัจจัยที่รบกวนจนเป็นเรื่องปกติที่มันเคยเกิดขึ้นกับเรา
คุณจะต้อง ถอนตัว มายองเนสตัดจากแก้วแล้วใส่ในขวดโหล
โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่ 20 กรัม น้ำ. เราให้ความร้อนเป็นเวลา 2 นาที37ºความเร็วช้อน
หมดเวลาลงโปรแกรม speed 4 ไม่ทันก็ลุย ใส่มายองเนสคัท ทีละน้อยผ่านโถที่มีกุณโฑ
เสร็จแล้วก็จะได้มายองเนสเต็มๆ อิมัลซิไฟเออร์ และพร้อมใช้งานได้ทุกที่ที่คุณต้องการ
คุณต้องการแรงบันดาลใจเพิ่มเติมหรือไม่?
และถ้าคุณต้องการ ความคิดเพิ่มเติม หากต้องการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในห้องครัว ลองดูเวอร์ชันเหล่านี้ที่เราสร้างขึ้นด้วย Thermomix®
ซอสมายองเนส 9 สูตรสำหรับฤดูร้อน
ด้วยซอสมายองเนส 9 แบบสำหรับฤดูร้อนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารของคุณและมอบสัมผัสพิเศษให้พวกเขาได้ตลอดเวลา
ความเท่าเทียมกันระหว่างรุ่น Thermomix: TM5, TM31 และ TM21
ความเท่าเทียมกันระหว่างเทอร์โมมิกซ์ 3 รุ่น เราจะเรียนรู้ที่จะปรับสูตรของเราสำหรับ TM21, TM31 และ TM5 อย่างปลอดภัยและรวดเร็ว