ลูกชิ้นปะการัง

Preparación

1. เริ่มสูตรด้วยการทำเกล็ดขนมปัง สำหรับสิ่งนี้เราจะใส่ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนและใบผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 9. เราถอนและจอง

2. เติมน้ำลงในแก้วจนถึงเครื่องหมายที่สองคือเครื่องหมาย 1 ลิตร เติมน้ำซุปผักเข้มข้นลงไป XNUMX ช้อนโต๊ะ เราใส่ถั่วฝักยาวในตะกร้าแล้ววางไว้ในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 15 นาที100ºความเร็ว 3 1/2. ถ้าจำเป็นเราก็พร่อง

3. หลังจากเวลาผ่านไปเรานำตะกร้าออกจากแก้วด้วยความช่วยเหลือของรอยบากบนไม้พาย เราเอาถั่วฝักยาวใส่ชามขนาดใหญ่ ตอนนี้เราใส่ข้าวลงในตะกร้า (ไม่จำเป็นต้องล้าง)

4. เติมน้ำลงในแก้วจนถึงขีด 1 ลิตรใส่ตะกร้ากลับเข้าไปด้านในและตั้งโปรแกรม เวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์อุณหภูมิ100ºความเร็ว 3 1/2 ในกรณีของฉันคือ 40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่หมดน้ำ

5. ในตอนท้ายเรานำตะกร้าออกและผสมข้าวกล้องสุกกับเลนเจราส เราทิ้งน้ำจากแก้วและใส่กานพลูกระเทียมหัวหอมพริกสองเม็ดและมะเขือเทศ เรากัดระหว่าง 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดชิ้นส่วนไปทางใบมีดและเทน้ำมัน เราทอดเพื่อ 5 นาที100ºความเร็ว 1.

6. เพิ่มถั่วเลนทิลข้าวและเกล็ดขนมปังที่เราจองไว้ เราตั้งโปรแกรม 4 นาที100ºความเร็วช้อน. ด้วยความช่วยเหลือของไม้พายเราช่วยให้แป้งเข้ากันดี นำส่วนผสมลงในชามปรับเกลือและเพิ่มพริกไทยผสมและปล่อยให้เย็นหรือเย็น

7. ในขณะที่เราถือโอกาสทำซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้เราสับหัวหอมและกานพลูกระเทียมเขียนโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดชิ้นส่วนไปทางใบมีด ใส่น้ำมันแล้วทอด 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

8. ต่อไปเราใส่มะเขือเทศปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือพริกไทยและน้ำตาลเล็กน้อย เราตั้งโปรแกรม 15 นาที100ºความเร็ว 1. เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการเราสามารถทิ้งซอสไว้กับมะเขือเทศทั้งลูกหรือบดก็ได้

9. ในเวลาเดียวกันกับที่ทำซอสเรากำลังทำลูกชิ้น ด้วยสองช้อนโต๊ะเราใช้เวลาประมาณ 25 กรัม จากนั้นใช้มือที่เปียกชื้นเล็กน้อยปั้นมันและวางไว้ในหม้อเตี้ย

10. เมื่อเสร็จแล้วให้เทซอสลงในหม้อแล้วนำทั้งชุดตั้งไฟ เพื่อให้ได้ "chup, chup" โดยทั่วไปไฟจะต้องอ่อน ในการผัดสิ่งที่เราจะทำคือเขย่าหม้อเบา ๆ

11. เมื่อเสิร์ฟโรยพาร์สลีย์สับด้านบน เราสามารถทานคู่กับสลัดได้