โรลผักโขมกับปลาแซลมอน

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180ºด้วยความร้อนขึ้นและลง

   เราวางถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

2. ในแก้วเราใส่ผักโขมไข่แดงเนยเกลือและพริกไทย เราบดขยี้ในระหว่าง 15 วินาทีความเร็ว 7.

   ด้วยไม้พายเราลดส่วนที่เหลือของผนังและฝาปิดไปทางใบมีด เราจัดตารางเวลาใหม่ 15 วินาทีความเร็ว 7. เรานำไปใส่ชามขนาดใหญ่

3. เราล้างและเช็ดกระจกให้แห้ง

4. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดแล้วเติมไข่ขาวและน้ำมะนาว เราตั้งโปรแกรม 6 นาทีอุณหภูมิ37ºและความเร็ว 3 1/2 โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์เพื่อให้อากาศถ่ายเทได้

5. เราเทผ้าขาวที่ติดอยู่บนน้ำซุปข้นผักโขมและผสมกับไม้พาย

6. เราเกลี่ยบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคนแล้วโรยชีสขูดเล็กน้อย

7. นำเข้าอบ 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ180º

8. คลายมันลงบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และในขณะที่มันร้อนเราก็ม้วนขึ้นราวกับว่าเป็นแขนยิปซี ปล่อยให้เย็นลง

9. เราทำ ครีมชีสแพร่กระจาย

10. พอม้วนเย็นเปิดออกเกลี่ยครีมชีสแล้ววางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน เราม้วนแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป

11. พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

12. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งได้