ริคอตต้าโรล

Preparación

1. เราใส่นมและยีสต์ลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 1 นาที37ºความเร็ว 2.

2. เรารวมแป้งและโปรแกรม 1 นาทีความเร็วเข็ม.

3. ตอนนี้เราใส่ริคอตต้า เนย และเกลือลงไป เราเขียนโปรแกรม 2 นาทีความเร็วเข็ม.

4. เราปล่อยให้แป้งขึ้นในแก้วหรือในชาม เวลาที่เพิ่มขึ้นจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่คุณมีที่บ้าน ฉันกินมันมาประมาณสามชั่วโมงแล้ว

5. ตอนนี้เรานวดแป้งด้วยมือแล้วแบ่งออกเป็น 8 ส่วน เราปั้นขนมปังในแต่ละส่วนแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

6. โรยแป้งเล็กน้อยบนขนมปังแต่ละชิ้น ด้วยมีดเราทำการตัดเป็นรูปกากบาทแล้วปล่อยให้ม้วนขึ้น หนึ่งชั่วโมง (โดยประมาณ) ก็เพียงพอแล้ว

7. เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 20 นาที หรือจนเป็นสีทอง