ลาซานญ่ามาสเตอร์

Preparación

1. เราหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ลงในเทอร์โมมิกซ์ เราฉีก 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนังแล้วเติมน้ำมัน เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

2. ใส่เนื้อสัตว์โรยเกลือกระเทียมเกลือและพริกไทย เราปล่อยให้ทำอาหาร 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย

3. เราเพิ่มวิสกี้หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณมีที่บ้านและปล่อยให้ปรุงเอง 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1 เลี้ยวซ้ายไม่มีบีกเกอร์

4. เติมซอส Neapolitan และออริกาโนแล้วปรุงเป็นอาหาร 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย ตอนนี้ถ้าเราใส่ถ้วย

5. เราเอาเนื้อออกและสำรอง

6. ด้วยแก้วที่สะอาดเราจะเตรียมเบชาเมล เพิ่มน้ำมันและความร้อน 3 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวน ใส่แป้งแล้วทอด 3 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวน

7. ใส่นมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เราทำอาหาร 9 นาทีความเร็ว 4 อุณหภูมิ90º.

8. ขอสงวนไว้ด้านในแก้ว เมื่อเรานำไปใช้เราจะเห็นว่ามีชั้นที่แข็งตัวอยู่บนพื้นผิว เราฉีก ไม่กี่วินาทีด้วยความเร็ว 4 และเราจะเตรียมให้พร้อมใช้งาน

9. ควรเป็นเบชาเมลที่เบามาก

10. เราเปิดเตาอบที่180º

11. ต้มพาสต้าลาซานญ่าในน้ำร้อนจนนิ่มเล็กน้อย เนื่องจากเป็นอาหารที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแล้วจึงไม่จำเป็นต้องปรุงมาก เราจอง.

12. เราวางเบชาเมลไว้ที่ฐานของแม่พิมพ์ จากนั้นก็นำแผ่นลาซานญ่า ชั้นของเนื้อแฮมสองสามชิ้นและชีสสองสามชิ้น เราทำซ้ำการดำเนินการ (โดยไม่ต้องเบชาเมล): จาน + เนื้อ + แฮม + ชีส เราจบด้วยชั้นของแผ่นปิดด้วยเบชาเมลและโรยด้วยชีสขูดจำนวนมาก

13. ปรุงในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ180ºจนเห็นด้านล่างของลาซานญ่าฟองและชีสบนพื้นผิว จากนั้นเราเปิดตะแกรงและสีน้ำตาลบนพื้นผิว