ลูกชิ้นไก่งวงกับซอสเขียว

Preparación

1. ในแก้ว ให้ใส่ขนมปังแซนด์วิชสองแผ่น นม 25 มิลลิลิตร และไข่ แล้วตีเป็นเวลา10 วินาที โดยปรับความเร็วทีละ 5-7

2. ใส่เนื้อไก่งวงสับ 500 กรัม เกลือ ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมสับละเอียดลงไป แล้วตั้งโปรแกรมปั่นต่ออีก15 วินาทีที่ความเร็วระดับ 3หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันดี นำออกจากเครื่องแล้วพักไว้

3. ในชามใบเดียวกัน ใส่หัวหอมที่หั่นเป็น 3 ส่วน และกระเทียม 3 กลีบ สับโดยตั้งเวลา6 วินาที ที่ความเร็วระดับ 6

4. ใช้ตะหลิวปาดส่วนผสมที่ติดข้างกระทะลงมา เติมน้ำมันมะกอก 30 กรัม แล้วผัด ตั้งเวลา9 นาที อุณหภูมิ Varoma และความเร็วระดับ 4

5. ใส่แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วตั้งโปรแกรมทำงาน1 นาที ที่ความเร็วระดับ 4

6. เติมไวน์ขาว 100 มล. และน้ำ 300 มล. ตั้งโปรแกรมเป็นเวลา12 นาที ที่อุณหภูมิ Varoma ความเร็วระดับ 1

7. ในขณะเดียวกันเราก็สามารถทอดลูกชิ้นได้ ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะขนาดเล็ก เราทำลูกบอลแล้วใส่ลงในน้ำมัน เราปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาลทั่วพื้นผิว กวนและพลิกลูกชิ้นแต่ละลูกเป็นครั้งคราว

8. ในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารที่ค่อนข้างใหญ่ ให้ใส่ลูกชิ้นแล้วราดด้วยซอส ถ้ามีน้ำน้อยเราก็เติมนิดหน่อย แนวคิดก็คือสามารถปรุงเป็นเวลาไม่กี่นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน เมื่อพร้อมเราก็เสิร์ฟ