ลูกชิ้นไก่ในซอสอัลมอนด์

เหลือเชื่อ ลูกชิ้นไก่ กับซอสอัลมอนด์, อาหารสเปนสุดคลาสสิก ใครชอบลูกชิ้นต้องไม่พลาดที่จะลองเวอร์ชั่นนี้! รสชาติเล็กๆ น้อยๆ ของลูกชิ้นไก่นั้นน่าสนใจมาก และเนื้อของซอสอัลมอนด์ก็มีเอกลักษณ์... ติดใจ... ดังนั้นคุณจึงไม่หยุดจุ่มขนมปัง ขนมปัง และขนมปัง... โดยไม่หยุด

เราแนะนำว่าให้ยกระดับลูกชิ้นของเราขึ้นไปอีกระดับที่คุณเลือกไปที่ร้านขายเนื้อและขอให้ร้านขายเนื้อให้คุณ สับไก่ในขณะนี้. ถ้าคุณสามารถใช้ ไม้ตีกลองไก่, มิฉะนั้น, หน้าอก มันจะสมบูรณ์แบบด้วย ส่วนผสมที่เหลือถือเป็นพื้นฐานที่สุดในการทำอาหารของเรา: กระเทียม หัวหอม มะเขือเทศ และอัลมอนด์

โคโม คลอ…เราไม่ยกโทษให้มันฝรั่งทอดสำหรับซอสแสนอร่อยนี้… แต่แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกใช้ตัวเลือกแคลอรี่น้อยกว่าอื่นๆ ได้ เช่น มันบด มันต้ม หรือข้าวขาว หรือมันอาจจะคุ้มค่าถ้าไม่มีผู้ร่วมเดินทางและได้ขนมปังดีๆ สักก้อน...

โคโม เนื้อผ้า ของซอส เราจะเลือกใช้เนื้อหนาเพื่อให้สังเกตเห็นอัลมอนด์ จึงไม่บดซอสด้วยความเร็วสูงมาก แต่จะไม่เกิน 7 องศา แต่ถ้าต้องการซอสละเอียดก็เพิ่มได้ ความเร็วถึง 10 เลย ถูกใจคุณ!

ลูกชิ้นไก่ในซอสอัลมอนด์

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์คปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

เหลือเชื่อ ลูกชิ้นไก่ กับซอสอัลมอนด์, อาหารสเปนสุดคลาสสิก ใครชอบลูกชิ้นต้องไม่พลาดที่จะลองเวอร์ชั่นนี้!

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 30 ม
• เวลารวม: 1 ชม. 30 ม

Ingredientes

ลูกชิ้น

• เนื้อไก่สับ 600 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 60 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง 5 ก้าน เราใช้แต่ใบเท่านั้น
• huevo 1
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกไทย 1 หยิก
• แป้ง

ซอสอัลมอนด์

• หัวหอม 400 กรัม
• 5 กลีบกระเทียม
• อัลมอนด์ดิบ 80 กรัมไม่มีผิว
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• ไวน์ขาว 50 กรัม
• น้ำซุปไก่เข้มข้น 1/2 เม็ด/ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
• พริกป่น
• มะเขือเทศสุก 1 ผลหั่นเป็นสี่ส่วน
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 600 กรัมของน้ำ
• ใบกระวาน 1 ใบ

Preparación

1. ลูกชิ้น

   ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมลูกชิ้นทั้งหมด

   เราปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ (เราสามารถทำให้มือเปียกด้วยน้ำมันเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้เหนียวน้อยลง) แล้วเราก็เคลือบด้วยแป้ง เราจอง.

2. ในกระทะที่มีน้ำมัน 70 กรัม ทอดลูกชิ้นให้เหลือง เราจอง.

3. Salsa

   ในแก้วเราเติมน้ำมันจากการทอดลูกชิ้นลงไป ควรเป็น 50 กรัม หากต้องการเติมน้ำมันเพิ่ม ให้เติมน้ำมันสะอาดลงไปจนได้ 50 กรัม

4. เราใส่หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศธรรมชาติ และอัลมอนด์ลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5 และเราตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็วช้อน. 

5. ใส่ไวน์ น้ำซุปเนื้อก้อน น้ำ มะเขือเทศทอด เกลือ น้ำตาล และพริกไทย เราเขียนโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 1.

6. เนื้อสัมผัสของซอสของเรา:

   • เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 7: ถ้าเราต้องการเนื้อหนา
   • เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 10: หากเราต้องการเนื้อละเอียด

7. เราวางลูกชิ้นของเราในหม้อขนาดใหญ่แล้วเติมซอสที่ด้านบนและใบกระวาน เราทำอาหาร ความร้อนต่ำ 15 นาที. เราลบและออกไป อีก 10 นาที

บันทึก

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ชนะใจเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นถ้าคุณต้องการคุณสามารถให้พวกเขาเตรียมตัวล่วงหน้าหรือวันก่อนก็ได้ จะได้เห็นว่าพวกเขาดีขึ้นแค่ไหน! และแน่นอนว่ามันเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแช่แข็ง