ลูกพี่ลูกน้องแกะหลวง

Preparación

1. เราใส่เนื้อแกะและหัวหอม 100 กรัมหั่นเป็นชิ้นลงในชามและสำรองไว้

2. ใส่ยี่หร่าผักชีเนื้อพริกไทย chorizo ​​พริกป่นกระเทียมน้ำมัน 30 กรัมและน้ำซุปไก่ตักใส่แก้ว เราตั้งโปรแกรม 20 วินาทีความเร็ว 7. เราเพิ่มการเตรียมนี้ลงในเนื้อแกะที่สำรองไว้ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้พักไว้เป็นระยะ ๆ

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้ใส่หัวหอม 70 กรัมและน้ำมันอีก 30 กรัมที่เหลือแล้วตั้งโปรแกรม 4 วินาทีความเร็ว 4.

4. เราเพิ่มวันที่และโปรแกรม 5 นาที100ºความเร็ว 1.

5. ใส่เนื้อแกะพร้อมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองแครอทและบวบและโปรแกรม 15 นาที100ºเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

6. เราเทไวน์ผ่านหัวฉีดและโปรแกรม 10 นาที Vamora เลี้ยวซ้าย ความเร็วช้อน

7. เพิ่มถั่วชิกพีและมะกอก เราตั้งโปรแกรม 5 นาที Vamora เลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน.

8. ฉันชอบทำในหม้อดิน แต่คุณจะใช้กระทะกว้างหรือหม้อกว้างก็ได้ ที่สำคัญคือมีฐานกว้าง

9. เราเติมน้ำมันและทำให้ร้อนขึ้นมาก ปิดไฟและเพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด เราคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้และเพิ่มคูสคูส เราคนให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เมล็ดเซโมลินาทั้งหมดชุบ เติมน้ำร้อนลงไปผัดอีกครั้ง ปิดฝาและปล่อยให้พักเป็นเวลา 5 นาที (ปิดไฟเสมอ) กวน 2 ครั้งทุก 5 นาที

10. ฉันชอบผัดด้วยส้อมเพราะวิธีนั้นถั่วจะคลายตัว

11. พร้อมนำเสนอกันแล้ว. คุณสามารถโรยด้วยใบสะระแหน่สดสับ