สปาเก็ตตี้บวบกับมะเขือเทศตากแห้งและเฮเซลนัทเพสโต้

เราเริ่มต้นสัปดาห์ด้วยอาหารสูตรดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพ มันคือสปาเก็ตตี้บวบกับเพสโต้มะเขือเทศสีแดงในน้ำมันและเฮเซลนัท การรวมกันของส่วนผสมที่เราใช้แทนพาสต้าสำหรับผักเพื่อให้ได้ก อาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ.

พวกคุณที่ติดตามเราทุกวันคงรู้แล้วว่าฉันชอบสปาเก็ตตี้บวบ เพื่อให้พวกเขามี เครื่องปอกพิเศษ ฉันตกหลุมรักกับ พวกเขาเป็นอย่างนั้น ง่ายและรวดเร็ว จะทำในช่วงเวลานั้นฉันเตรียมให้พร้อม

แต่วันนี้ฉันอยากจะแบ่งปันกับคุณสองคน เคล็ดลับในการปอกเปลือกเฮเซลนัท. พวกเขาทั้งยอดเยี่ยมและประสบความสำเร็จอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้เมื่อฤดูถั่วเริ่มต้นขึ้นเราจะใช้มันให้มากขึ้น

เฮเซลนัทมีเปลือกแข็งและเมื่อแกะออกเราจะพบว่าพวกมันมีผิวสีเข้มติดอยู่ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะถอด ในการถอดออกเราสามารถทำได้สองวิธี: ในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ในเตาอบ: เราอุ่นไว้ที่180º เมื่อถึงอุณหภูมิแล้วให้ใส่เฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงบนถาดเพื่อให้แน่ใจว่ามันกระจายตัวดี นำถาดเข้าเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะเห็นว่าผิวแห้งแล้ว เราต้องระวังอย่าทิ้งไว้นานมากเพราะมันจะไหม้

เรานำออกจากเตาอบและวางบนผ้าแห้งที่สะอาดและถ้าเป็นไปได้ควรใช้แบบหยาบ เราปิดผ้าขึ้นรูปกระสอบแล้วถูด้วยพลังงาน เมื่อคุณเปิดผ้าเราจะเห็นว่าผิวหนังหลุดออกมาและเฮเซลนัทดูขาวและลอกออก

ในไมโครเวฟ: ใส่น้ำ 1/2 ลิตรลงในภาชนะขนาดใหญ่จนเดือด เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ไบคาร์บอเนตโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เมื่อสัมผัสกับน้ำมันจะทำปฏิกิริยา แต่อย่ากลัวว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นคุณเพียงแค่ต้องระมัดระวังในการใช้ภาชนะขนาดใหญ่ จากนั้นเพิ่มเฮเซลนัทปอกเปลือกแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งเป็นเวลา 4 นาที หลังจากเวลาผ่านไปเราจะเห็นว่าน้ำมีสีเข้ม แต่ก็เป็นปกติ เราเอาเฮเซลนัทออกแล้ววางบนผ้า ด้วยนิ้วเดียวกันเราสามารถถอดสกินออกได้เพราะมันออกมาอย่างยอดเยี่ยม เราทำให้แห้งและพร้อมใช้งาน

และตอนนี้เราไปหาสปาเก็ตตี้บวบกับเพสโต้มะเขือเทศสีแดงในน้ำมันและเฮเซลนัท!

ข้อมูลมากกว่านี้ - ปลาแซลมอนนึ่งกับสปาเก็ตตี้บวบ

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ