สลัดถั่วฝักยาวและดอกกะหล่ำ ราดน้ำสลัดหัวหอมและมัสตาร์ด

Preparación

1. เราใส่น้ำลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นวางตะกร้าลงบนฝาและตั้งโปรแกรม 8 นาที100ºความเร็ว 1 (เพื่อให้เดือด)

2. เราใช้เวลานั้นในการล้างและหั่นถั่วฝักยาว จากนั้นใส่ลงในตะกร้าสำหรับนึ่ง เรายังใส่ดอกกะหล่ำและมันฝรั่งลงในตะกร้าด้วย เมื่อเวลาที่ตั้งโปรแกรมไว้หมดลง เราก็ใส่ตะกร้าที่มีผักลงในชาม เราตั้งโปรแกรมไว้เช่นนั้น 17 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

3. ระหว่างที่เครื่องกำลังทำงาน ให้เตรียมน้ำเย็นใส่ชามใบใหญ่ เมื่อครบเวลาที่ตั้งโปรแกรมไว้แล้ว ให้ค่อยๆ นำตะกร้าออกมาแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นเพื่อหยุดการสุกของผัก

   เราตักผักออกจากตะกร้าแล้วใส่ลงในชาม

4. เราเทน้ำออกจากแก้วแล้วล้างแก้ว

   เราใส่หัวหอมเข้าไปข้างในแล้วตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5ใช้ตะหลิวขูดเศษอาหารที่ติดอยู่ข้างชามออก เติมเกลือเล็กน้อย พริกไทยเล็กน้อย น้ำส้มสายชู (ถ้าไม่มีน้ำส้มสายชูบัลซามิก สามารถใช้น้ำส้มสายชูธรรมดาได้) น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 5.

5. สับเฟนเนล (เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ) และผักชีฝรั่ง

   เราเสิร์ฟสลัดโดยวางเฟนเนลไว้ด้านบน โรยด้วยใบผักชีสับเล็กน้อย และราดด้วยซอสที่เราเตรียมไว้