โมนาอีสเตอร์

Preparación

1. สำหรับเค้ก:

   เราเปิดเตาอบที่180º

2. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดแล้วใส่ไข่ขาวน้ำตาล 50 กรัมและเกลือลงไป เราติดผ้าขาวไว้ที่จุดของการเขียนโปรแกรมหิมะ 4 นาทีความเร็ว 4. นำลงในชามขนาดใหญ่และสำรอง

3. โดยไม่ต้องถอดผีเสื้อเราใส่ไข่และน้ำตาลที่เหลือ เราตั้งโปรแกรม 6 นาที37ºความเร็ว 4.

4. เมื่อเสร็จแล้วเราจะตั้งโปรแกรมใหม่อีกครั้ง 3 นาทีความเร็ว 4 โดยไม่ต้องตั้งโปรแกรมอุณหภูมิ.

5. ในชามผสมแป้งกับยีสต์แล้วใส่ลงในแก้ว ผสมขึ้น 6 วินาทีความเร็ว 3.

6. เรานำผีเสื้อออกจากใบมีดและรวมผ้าขาวที่สงวนไว้ไปยังจุดที่มีหิมะทำให้การเคลื่อนไหวห่อหุ้ม

7. ทาเนยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 หรือ 26 ซม. และเทส่วนผสมลงในพิมพ์อบประมาณ 30 นาที คลายออกและปล่อยให้เย็น

8. สำหรับครีมไข่แดง:

   ด้วยแก้วที่สะอาดเราใส่น้ำตาลและน้ำ 100 กรัม เราตั้งโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1 โดยไม่ต้องใช้บีกเกอร์ เพื่อส่งเสริมการระเหย

9. ในชามเราใส่ไข่แดงพร้อมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตีให้แตกด้วยตะกร้อมือหรือส้อม เติมน้ำเชื่อมที่สำรองไว้โดยไม่ต้องคนให้เข้ากัน

10. เราวางผีเสื้อไว้บนใบมีดเทสิ่งที่เตรียมไว้ลงในแก้วและตั้งโปรแกรม 11 นาที90ºความเร็ว 1. นำออกจากแก้วพักให้เย็น

11. สำหรับการประกอบ:

    เราแบ่งเค้กออกเป็น 2 ชั้น เรากางครึ่งล่างด้วย แยมสตรอเบอร์รี่ และเราก็วางเค้กอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

12. ปิดด้วยไข่แดงเย็น เราทาผนังด้วยไข่แดงติดกาวอัลมอนด์เคลือบและตกแต่งด้วยเชอร์รี่หรือผลไม้หวานรูปช็อคโกแลตขนสี ฯลฯ