หอมคาราเมล

La หอมคาราเมล มันอร่อยและทำหน้าที่เป็นคู่กับเนื้อสัตว์และปลารวมถึงการทำบางอย่าง เหล้าก่อนอาหาร อร่อย.

ในฐานะที่เป็นเหล้าก่อนอาหารฉันใส่ขนมปัง ชีสแพะ อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟแล้วท็อปด้วยหอมใหญ่คาราเมล มันอร่อยมากและเมื่อใดก็ตามที่ฉันทำมันก็จะบิน ค้นพบไฟล์ สูตรหัวหอมคาราเมลที่คุณจะประสบความสำเร็จ.

ฉันชอบที่จะมีโถเล็ก ๆ น้อย ๆ ในตู้เย็นเพราะเราชอบมันมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นด้วย เนื้อย่าง.

หอมคาราเมลกับ Thermomix

จากนั้นเราจะฝากคุณด้วยวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งเราจะแสดงขั้นตอนในการปฏิบัติตามใน receta ของหัวหอมคาราเมลกับ Thermomix.

อย่างที่คุณเห็นการทำอาหารนั้นง่ายมากและจะทำให้อาหารของคุณดีขึ้นด้วยสัมผัสที่หอมหวานที่ทุกคนชื่นชอบ

สูตรหอมคาราเมล

จากนั้นเราจะนำคุณไปทีละขั้นตอนและส่วนผสมที่จำเป็นในการ การปรุงหอมคาราเมล:

วิธีอื่น ๆ ในการเตรียมหัวหอมคาราเมลใน Thermomix

ปราศจากน้ำตาล

นอกจากการใช้น้ำตาลแล้วเรายังสามารถคาราเมลกับส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำผึ้งได้อีกด้วย (ในกรณีนี้จะใช้แทนคาราเมลที่เรามีในสูตรของเราได้และเราจะทิ้งมันไปในตอนท้ายเพื่อให้มันสุก ไม่ไหม้), น้ำตาลทรายแดง, หญ้าหวาน, พาเนล, สารให้ความหวานใด ๆ

ในทางกลับกันถ้าเราต้องการจ่ายส่วนผสมที่มีรสหวานนี้ให้หมดเราสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเนื่องจากหัวหอมมีส่วนผสมนี้ตามธรรมชาติ กุญแจสำคัญคือการปรุงหัวหอมด้วยการปรุงเป็นเวลานานในน้ำมันด้วยวิธีที่อ่อนโยนและก้าวหน้า ในการทำเช่นนี้เราจะยกตัวอย่าง:

• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันมะกอก 100 กรัม
• น้ำหรือไวน์ 200 กรัม (หรือบรั่นดี 100 กรัม + น้ำ 100 กรัม)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เราใส่ครึ่งแก้วแล้วสับในระหว่าง 6 วินาทีที่ความเร็ว 4. เราขอสงวนและทำเช่นเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง
2. เราใส่ผีเสื้อลงบนใบมีดใส่หัวหอมสับทั้งหมดลงในแก้วแล้วเติมน้ำมันและเกลือ เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ varoma เลี้ยวซ้ายและความเร็วช้อน
3. เราเพิ่มของเหลวที่เราเลือกและตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ varoma เลี้ยวซ้ายและความเร็วช้อน 
4. ตรวจสอบว่าเป็นสีน้ำตาลทองและถ้าไม่เป็นเช่นนั้นเราจะตั้งโปรแกรมอีก 10 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

ปราศจากแอลกอฮอล์

มีหลายสูตรที่ใช้แอลกอฮอล์บางชนิดในการเตรียม โดยทั่วไปคือการใช้บรั่นดี แต่คุณยังสามารถใช้เหล้ารัมคอนยัควิสกี้ cerveza (มีหรือไม่มีแอลกอฮอล์) หรือไวน์ หากคุณไม่ต้องการใช้แอลกอฮอล์สิ่งทดแทนที่ดีคือ Vinagre. เราสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอลกอฮอล์หรือทางเลือกที่ดีคือใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งมีรสหวานที่เข้ากันได้ดีกับหัวหอม

นอกจากนี้เรายังสามารถเพิ่มไฟล์ สองช้อนโต๊ะของ น้ำ.

อีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจคือทำโดยไม่ต้องใส่เกลือและใช้ ซอสถั่วเหลือง.

วิธีถนอมหัวหอมคาราเมล

เนื่องจากเราเริ่มทำหัวหอมคาราเมลเป็นเวลาเกือบหนึ่งชั่วโมงจึงควรเก็บส่วนที่เหลือไว้เพื่อเตรียมการอื่น ๆ ด้านล่างนี้คุณจะเห็นสูตรอาหารที่คัดสรรมาเพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากส่วนผสมนี้

คุณสามารถหอมคาราเมล ตรึงไว้ ในกระเป๋าตุ้มหรือถุงแช่แข็งหรือเก็บไว้ใน ล่าสุดสุญญากาศในตู้เย็น เป็นเวลา 10 วัน

สูตรที่มีหัวหอมคาราเมล

เราขอเสนอสูตรที่ดีที่สุดของเราที่มีหัวหอมคาราเมลไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมหลักหรือเป็นเครื่องปรุงก็มีความสุข !!

1. ม้วนหัวหอมคาราเมลกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
2. มะเขือม่วงโรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมลน้ำผึ้ง
3. พาสต้าสดกับไส้กรอกเลือดและหัวหอมผัดคาราเมล
4. ทาร์ตมะเขือเทศหอมใหญ่ผัดและเฟต้าชีส
5. เทอร์รีนของเนื้อฟัวและทรัฟเฟิล
6. พริกไทยคั่วนึ่งและนิปเปิลชีสโรล

สูตรหัวหอมคาราเมลแบบดั้งเดิม (ไม่มี Thermomix)

กุญแจสำคัญในการทำให้หอมคาราเมลที่ดีคือ ความอดทน และ กระทะที่ดี ที่ไม่ติดเพราะเราจะต้องทำอาหารสักสองสามอย่าง 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำมาก.

สูตรนี้ง่ายสุด ๆ ไปเลย!

• หัวหอม 1 กก
• น้ำมันมะกอก 100 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

เราปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้นจูเลียนแบบ จำกัด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ ปรุงเป็นเวลา 35-40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราว

เราจะเห็นว่าหัวหอมมีความโปร่งใสจากนั้นจะได้รับสีทอง ระวังอย่าให้ไหม้เพราะถ้าไม่เช่นนั้นมันจะขม นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่คุณจะต้องนำออกเป็นครั้งคราว

เราสามารถเพิ่มความหวานได้โดยใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (เมื่อเหลือ 10 นาที) หรือคาราเมล (เมื่อเหลือ 5 นาที)

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ