หัวหอมไส้กรอกเลือดและโคคาต้นสนเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะพาเพื่อนกลับบ้านหรือทำเมื่อเรามีแขกมาพัก อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบไม่เป็นทางการ
ทำสดใหม่คือ อร่อย. แม้จากวันหนึ่งไปอีกวันก็ยังดีมากแม้ว่าอากาศจะหนาวเย็นก็ตาม
ไส้ทำจากหัวหอมและคราวนี้ฉันได้เพิ่ม morcilla และถั่วไพน์ แม้ว่าอาจแตกต่างกันไปตามส่วนผสมใด ๆ ก็คุ้มค่า ที่เราชอบเช่นเบคอนแฮม ฯลฯ
ข้อมูลมากกว่านี้ - ทาร์ตไข่มอคซิลล่าและนกกระทา
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
สวัสดี Maria ขอบคุณมากที่ติดตามเราจากนอกสเปน สำหรับเนยสามารถใช้ทดแทนน้ำมันมะกอกได้อย่างสมบูรณ์แบบ อันที่จริงฉันทำแป้งประเภทนี้เยอะมากและฉันก็ไม่ได้ใส่น้ำมันหมูมาตลอด ฉันได้แทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกและมันก็เหมือนกันทุกประการ
ถ้าคุณเป็นเช่นนั้นบอกฉันว่าคุณชอบมัน สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี!
แต่สูตรมีน้ำมันอยู่แล้วหากคุณเปลี่ยนเป็นน้ำมันคุณต้องใส่น้ำมันทั้งหมดเท่าไหร่? ขอขอบคุณ
แองเจลิสถ้าไม่ใส่เนยต้องเติม 100 กรัม ของน้ำมันมะกอก ฉันหวังว่ามันจะเหมาะกับคุณและคุณชอบมัน สิ่งที่ดีที่สุด
ฉันมีข้อสงสัย Elena ไส้กรอกเลือดเป็นหนึ่งในpaqueñitasเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านั้นคุณใช้ไส้กรอกเลือดตัวไหนและเท่าไหร่ขอบคุณฉันต้องการทำมันเพราะมันดูเหมือนการเย็ดแม่
สวัสดีอลิเซียฉันใช้ไส้กรอกเลือดจากบูร์โกส (ไส้กรอกข้าว) และไม่ใช่หนึ่งในคนตัวเล็ก ๆ รู้ไหมว่าฉันบอกอะไรคุณ?
สวัสดี Elena
นี่เป็นครั้งที่สองแล้วที่ฉันทำโคคานี้ซึ่งค่อนข้างอุกอาจ แต่ครั้งที่สองแป้งนิ่มไปหน่อย เพราะกลัวว่าจะทำมากเกินไปเมื่อหมดเวลาปรุงอาหารฉันจึงทิ้งโคคาไว้ในเตาอบ แต่เมื่อเปิดประตูนี่เป็นความผิดพลาดหรือไม่หรือฉันควรเอาโคคาออกจากเตาทันที? คุณจะบอกฉันว่าต้องทำอย่างไร ยังไงก็ตามฉันสารภาพว่าฉันติดบล็อกของคุณไม่สามารถช่วยได้ฮิฮิฮิ
กราเซีย
สวัสดีคริสฉันเอามันออกทันทีที่ฉันเห็นว่ามันอยู่ที่นั่นถ้าคุณทิ้งไว้ในเตาอบมันจะแห้ง สวัสดีและฉันมีความสุขมากที่คุณชอบบล็อกของเรา
สวัสดีอีกวันฉันทำโคคาในแม่พิมพ์ขนาดประมาณ 22-24 ซม. รสชาติดีมาก แต่ทั้งแป้งและไส้หนามาก แม่พิมพ์ของคุณใหญ่แค่ไหน? ถ้าไม่ใช่วันอื่นฉันจะเพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสม ขอบคุณ.
สวัสดี Marisol แม่พิมพ์ของฉันสูง 33 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง. สำหรับของคุณเพิ่มครึ่งหนึ่ง สวัสดีและฉันดีใจที่คุณชอบมัน
สวัสดีฉันอยากถามอะไรคุณแป้งไม่ได้รับอนุญาตให้พัก? คือเมื่อใดก็ตามที่ฉันใช้ยีสต์อัดฉันปล่อยให้แป้งพักไว้ และอีกอย่างฉันสามารถตีไข่และเทลงบนโคคาโดยตรงได้หรือไม่? ขอบคุณล่วงหน้า.
สวัสดีMª พระเยซูคุณไม่ต้องพักและคุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีได้โดยตรง แต่อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อย สวัสดีและฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน
หวัดดี! บ่ายนี้อยากทำสูตรนี้ แต่ไม่มีแป้งถ้าเอามาแทนข้าวสาลีมันจะดูแย่ไหมขอบคุณและขอแสดงความยินดีอีกครั้งสำหรับบล็อกสุดวิเศษนี้ !!!!
ขอบคุณมากลอร่า! สำหรับแป้งคุณต้องใช้แป้งขนมปัง ด้วยข้าวสาลีธรรมดามันจะเป็นก้อนมากกว่าและไม่ค่อยดีนัก สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณสำหรับบล็อกของคุณ.. ทุกวันฉันชอบมากขึ้น ...
ฉันอยากถามคุณว่าอุณหภูมิ37ºฉันไม่มีมันตั้งแต่ฉันมี TM21 ฉันจะเปลี่ยนอุณหภูมิและความเร็วเท่าไหร่
ขอบคุณมากครับ imma
สวัสดี Inma คุณต้องตั้งค่าอุณหภูมิต่ำสุดและความเร็ว มันเหมือนกัน. สิ่งที่ดีที่สุด
เมื่อวานฉันทำมันและฉันจะบอกคุณว่าเกิดอะไรขึ้น: ฉันใช้แป้งพัฟแช่เย็นหัวหอมอาจจะแหลกมาก (ฉันมีรุ่น 21 และฉันบดด้วยความเร็วเท่ากัน) ฉันวางไส้ไว้ด้านบนของแป้งร้อน และหลังจาก 25 นาทีในเตาอบที่200ºมันแทบจะไม่ได้ตั้งค่าฉันได้ใส่มันกลับไปอีก 20 นาทีและวันนี้ฉันจะลองอีกครั้งเพื่อดูว่ามันเป็นอย่างไร
มันอาจจะเป็นประเภทของแป้งหรือไม่? ฉันควรปล่อยให้ไส้เย็นก่อนวางลงบนแป้งหรือไม่? หัวหอมบดมากเกินไป? หรือเตาอบที่อุณหภูมิไม่ถึง?
อาศิรพจน์
สวัสดีหวานปัญหาคือแป้งไม่ได้ทำด้วยแป้งพัฟและในรุ่น 21 คุณต้องตั้งความเร็วต่ำกว่าในรุ่น 31 เสมอฉันคิดว่าเตาอบไม่ถึงอุณหภูมิและคุณวางไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ฉันเดาว่าสิ่งที่คุณเพิ่มเข้ามาจะไม่เป็นไร สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณสำหรับคำชี้แจง
สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี!
ฉันมีแม่พิมพ์ที่เล็กกว่าของคุณด้วย (24 ซม.) และมีเพียงเราสองคน ... ฉันเห็นแล้วว่าสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดนั้นคุณแนะนำให้ลดส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งฉันจะทำอย่างไรกับเวลานั้น? และฉันวาง 1 หรือ 2 ฟองได้กี่ฟอง?
ขอบคุณเช่นเคยคุณดีที่สุด!
สวัสดี Erika สำหรับครั้งเดียวกันและไข่หล่อ 2 ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Elena
ฉันเขียนถึงคุณเกี่ยวกับพุดดิ้งสีดำและโคคาหัวหอม
เมื่อทดสอบสูตรเราพบว่าไส้กรอกเลือดเป็นของดิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด แป้งดี แต่ไส้ดิบ
จะเกิดอะไรขึ้น? ขอขอบคุณ.
สวัสดี Gominolo
การเก็บโคคาเป็นเวลา 25 นาทีที่200ºในเตาอบไม่น่าจะเป็นไปได้มากที่ไส้กรอกเลือดจะดิบ แน่นอนว่ามันจะสุกและบางทีมันอาจจะเป็นเนื้อสัมผัสที่ทำให้คุณรู้สึกว่ามันดิบ
ต้องบอกว่ามีคนส่งสูตรเค้กถั่วสนมาให้ฉัน
ฉันต้องการทำอาหารจานนี้สำหรับการรวมตัวของครอบครัว แต่ฉันมีเวลาน้อยมากและฉันคิดที่จะทำแป้งดังนั้นฉันอ่านว่าขนมพัฟไม่ดีใช่มั้ย? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าฉันใช้แป้ง shortcrust?
สวัสดี Ana ขนมชอร์ตคัสต์และสายลมจะทำให้คุณดี
สวัสดี
ฉันทำโคคาแล้วและหัวหอมมีของเหลวมากซึ่งจะทำให้เปียก
ฐานของโคคาและแม้ว่าฉันจะเอามันเข้าเตาอบอีก 10 นาที (40) ฉันไม่ชอบเนื้อสัมผัสรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
ควรลวกหัวหอมนานกว่า 12 นาทีหรือไม่?
สวัสดีRosalíaฉันไม่รู้ว่าฉันเข้าใจดีมากหรือเปล่า สิ่งที่เหลวมาก? มวล? หรือแป้งดี แต่มันแฉะเมื่อปรุงกับหัวหอมและไส้กรอกเลือด? สิ่งสำคัญคือต้องสะเด็ดน้ำให้ดีเพราะเมื่อปรุงไส้กรอกเลือดจะสามารถปล่อยไขมันได้ ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้
ขอบคุณไอรีนครั้งหน้าฉันจะระบายหัวหอม มันเป็นอย่างนั้น
Cris ดีแค่ไหนความจริงก็คือมันยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณมีแขกรับเชิญช่างเป็นความสำเร็จ ขอบคุณมากที่บอกเราเจอกัน!
สวัสดี!!
ฉันจะทำโคคาและฉันมีคำถามว่าถ้าฉันจะใส่พุดดิ้งหัวหอมสีดำฉันควรใส่หัวหอมด้วยหรือกับพุดดิ้งเลือดที่เหลือ?
กราเซีย
สวัสดี Ana คุณสามารถใช้ทั้งไส้กรอกหัวหอมและไม่มีหัวหอมและใช้หัวหอมต่อไป มันจะอร่อย🙂