หอยลายมารีนรา

จานนี้นึกถึง คริสต์มาส ที่บ้านของคุณย่าของมาร์ซ เธอเตรียมหม้อดินเผาพร้อมหอย a la marinera ให้เราเสมอ

มันเป็นอย่างมาก ง่ายและรวดเร็ว เตรียมตัว. ฉันมักจะทำล่วงหน้า ดังนั้นฉันจึงเตรียมมันให้พร้อมและฉันก็ไม่ต้องกังวล เวลาเสิร์ฟ เราอุ่นด้วยซอสและที่โต๊ะ

ซอสมารินาร่าเป็นหนึ่งในนั้น การเตรียมการเบื้องต้น นี้ เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารทะเล ช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้การเตรียมการมีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

อย่าลังเลที่จะเตรียมสูตรเดียวกันกับ หอยแครง… มันดูน่าทึ่ง!

เสร็จแล้วจะบอก เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย: ตอนเด็กๆ เคยเมากับซุปทะเลครั้งหนึ่ง เขาน่าจะอายุประมาณ 2 ขวบ และเนื่องจากเป็น "การชิมน้ำซุป" เล็กน้อย ฉันจึงถามแม่ของฉันเกี่ยวกับซุปที่พวกเขารับประทาน แม่ของฉันให้ "เซอร์ไพรส์" สองช้อนเต็มกับฉันหนึ่งในนั้นมีกุ้งและอีกตัวหนึ่ง ... ฉันไปนอนและเช้าวันรุ่งขึ้นฉันตื่นขึ้นมาพูดว่า: "แม่ฉันไม่สามารถเปิดได้ ตาของฉัน" ... จินตนาการถึงความหวาดกลัวที่ฉันให้เขา ดูเหมือนสัตว์ประหลาดที่มีใบหน้าบวมจนไม่ยอมให้ลืมตา ดังนั้นตั้งแต่วันนั้นเป็นต้นมา ฉันมักจะให้เกียรติตัวเองเล็กน้อยต่อตัวชิร์ลาสและหอย แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ถูกแมลงกัดและขอให้กินน้ำซุปกับเปลือกหอยเล็กน้อย ความกลัวค่อยๆ ผ่านไป และฉันก็เริ่มลองมันอีกครั้ง จนถึงวันนี้ยังไม่มีปาร์ตี้คริสต์มาสที่เราไม่ได้เตรียมไว้

หอยลายมารีนรา

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค ปิดหน้านี้

ชื่อผู้ใช้หรืออีเมล

รหัสผ่าน

จำฉันไว้

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

อาหารจานเดียวที่ทำง่ายจนเป็นหนึ่งในสิ่งจำเป็นในครัวของคุณ

• ซิลเวียเบนิโต

• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 30M
• เวลาทำอาหาร: 22M
• เวลารวม: 52M

Ingredientes

• หอยกาบ 750 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 70 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 100 กรัม
• 100 กรัมของน้ำ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักชีฝรั่งครึ่งถ้วย

Preparación

1. เราใส่หอยในน้ำและเกลืออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ทรายปล่อย เราถูกันและล้างออกด้วยน้ำเย็น เราใส่ไว้ในตะกร้าและสำรอง

2. เราใส่น้ำมันหัวหอมและกระเทียมลงในแก้วเพื่อทำซอสและตั้งโปรแกรม 7 นาที อุณหภูมิวาโรมา ความเร็ว 3 ½

3. ต่อไปเราจะเพิ่ม เกล็ดขนมปัง, ไวน์, น้ำ, น้ำมะนาว และเกลือ เราแนะนำตะกร้าที่มีหอยตลับโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยปรุงรสและโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 2.

4. เราตรวจสอบว่าหอยเปิดแล้วถ้าไม่ได้เราตั้งโปรแกรมอีกไม่กี่นาที

5. นำตะกร้าออกแล้วเทของลงในจานเสิร์ฟ เราแก้ไขจุดเกลือและเทซอสลงบนหอยและเสิร์ฟร้อนมากโรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับที่เหลือ

6. ถ้าเราต้องการทำหอยมากกว่านี้ เราใส่มันลงในภาชนะ varoma และเราทำสูตรที่เหลือเหมือนกัน โดยจำไว้ว่าคุณต้องเว้นที่ว่างไว้เมื่อเปิดหอย

ข้อมูลมากกว่านี้ - ลูกชิ้นปลาเฮกในซอสเขียว

ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix® ของคุณ