อาหารเรียกน้ำย่อยชีสแพะกับแยมผิวส้ม

Preparación

1. เราปรุงแยม: ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งในแก้วหั่นเป็นสองชิ้น เราเขียนโปรแกรม 5 วินาทีด้วยความเร็ว 6.

2. ใช้ไม้พายลดหัวหอมลงที่ด้านล่างของแก้ว เราเติมน้ำมันมะกอก 40 กรัมและตั้งโปรแกรม 15 นาที 120 องศา ด้วยความเร็วช้อน

3. เราเติมแยมผิวส้มสี่ช้อนโต๊ะแล้วตั้งโปรแกรมอีกครั้ง 10 นาที 120° ที่ความเร็วช้อน- คราวนี้เราเอาบีกเกอร์ออกเพื่อปรุง

4. เมื่อเสร็จแล้วเราก็ปล่อยให้มันพักให้เย็น

5. เราเกลี่ยแผ่นแป้งฟิโล ต้องระวังแป้งนี้ เพราะหากเปิดทิ้งไว้นานๆ จะสูญเสียความชื้นและแห้งเร็ว ดังนั้นเราจะแพ็คพัสดุอย่างช้าๆ โดยไม่เว้นระยะห่างมากเกินไป

6. เราทำสี่เหลี่ยมด้วยแป้งฟิโล ซึ่งใหญ่พอที่จะห่อชีสแพะได้หนึ่งเหรียญ เราเตรียมน้ำเย็นครึ่งแก้วด้วยแปรงทาขนม

7. ในกองขนมฟิโลเราวางเหรียญชีส แยมหนึ่งช้อนชาแล้วปิดบรรจุภัณฑ์ ก่อนปิดเราจะใช้แปรงเปียกขอบเพื่อให้ปิดได้ดีและไม่เปิดออก

8. เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ เมื่อเริ่มร้อน ให้ใส่ซองชีสลงไป และปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ระวังเพราะมันจะสีน้ำตาลเร็ว

9. เราเตรียมจานด้วยกระดาษแล้วนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา แนวคิดก็คือกระดาษจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในที่สุดเราก็เสิร์ฟมันลงบนจานและเสิร์ฟร้อน