เค้กสปันจ์เจโนสนี้เป็นสูตรที่ฉันใช้เป็น ฐานสำหรับทำเค้ก. เรียบง่ายและสมบูรณ์แบบอยู่เสมอสามารถเติมและตกแต่งได้เนื่องจากเค้กแบน
นอกจากนี้คุณสามารถ ทำล่วงหน้า. คุณสามารถแช่เย็นไว้ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 4 หรือ 5 วัน คุณสามารถแช่แข็งได้โดยใช้เวลานานถึงหนึ่งเดือนตราบเท่าที่ปิดสนิท
ในการใช้งานคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นเช่นนั้น ละลายเต็มที่ ก่อนที่จะแยกและใช้ในวันเดียวกันกับที่ละลาย
ฉันใช้แม่พิมพ์อะไร?
โดยปกติสำหรับ เค้กวันเกิดหรือเค้กตกแต่ง ฉันใช้แม่พิมพ์กลม 23-24 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง.
ถ้าคุณใช้ แม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่า มันจะพอดีกับคุณ แต่มีความสูงน้อยกว่า ดังนั้นเลือกขนาดตามเค้กที่คุณต้องการทำ
ถ้าคุณใช้ แม่พิมพ์ขนาดเล็ก มันจะสูงขึ้น แต่โปรดทราบว่ามวลทั้งหมดไม่พอดีกับภายใน
สูตรนี้ทำเองได้ด้วย บนจานนั่นคือทำให้แบนคุณ สำหรับจานประเภทนี้เวลาในการปรุงอาหารจึงแตกต่างกันไปดังนั้นในสูตรจึงระบุวิธีทำเป็นเค้กสปันจ์หรือเป็นจาน
ถ้าอยากทำช็อคโกแลตล่ะ?
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติช็อคโกแลตคุณต้องปรับเปลี่ยนสูตรและแทนที่จะเพิ่มแป้งทำขนม 220 กรัมให้ใช้แป้งทำขนม 150 กรัมและผงโกโก้บริสุทธิ์ 75 กรัม
ปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรุ่น Thermomix ของคุณ
สวัสดี Elena สองสามสัปดาห์ก่อนฉันทำแขนยิปซีตามคำแนะนำในหนังสือมันเหมือนกับที่คุณให้และแขนยิปซีก็หนามากฉันไม่สามารถงอได้และมันยังคงเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและคุณเคลือบฉัน ใช้ถาดของเตาอบมันดีมาก แต่ฉันไม่ชอบฉันทำอะไรผิด? มีเคล็ดลับอะไรขอบคุณ
เคล็ดลับคือเมื่อคุณนำแผ่นเค้กออกจากเตาอบให้ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยพอที่จะไม่ทำให้ตัวเองไหม้และม้วนขึ้นราวกับว่ามันเป็นแขนยิปซีอยู่แล้ว ด้วยวิธีนี้คุณปล่อยให้เย็นสนิท เมื่อคุณไปเติมคุณเปิดและเมื่อคุณม้วนอีกครั้งมันก็ไม่แตกอีกต่อไป มันดูสมบูรณ์แบบสำหรับฉัน สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีการทำเค้กสำหรับเค้กมันมีเวลาน้อยมากมันเป็นแบบดิบ ใช้เวลา 20-25 นาที เตาอบ. 10 นาทีถ้าคุณต้องการทำแผ่นสำหรับแขนยิปซี แต่ไม่ใช่สำหรับการเติมเค้ก ทักทาย
สวัสดี!
ในขั้นตอนที่ 10 ของสูตรได้ระบุไว้แล้วว่าใช้แผ่นรองอบนั่นคือ 10 นาทีสำหรับแผ่นเค้กสปันจ์ 😉
สวัสดี Elena
ฉันมีข้อสงสัย ในการทำเค้กฟองน้ำ Genoves คุณไม่ต้องใส่ซองยีสต์และต้องประกอบผ้าขาว?. ขอบคุณ
ใช่เทเรซาผ้าขาวจะประกอบในเทอร์โมมิกซ์ที่ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์แบบและคุณไม่ต้องใส่ยีสต์ แม้ว่าจะดูแปลก ๆ เพราะขั้นตอนเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยนักในเค้กส่วนใหญ่ แต่ในขั้นตอนนี้ก็เป็นเช่นนั้น
สวัสดีเทเรซาตามที่ซิลเวียได้บอกคุณในเค้กนี้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์และสำหรับคนผิวขาวที่พวกมันติดบน Thermomix อย่างยอดเยี่ยม แต่ถ้าคุณต้องการติดมันสำหรับเค้กนี้คุณไม่จำเป็นต้องติดมันเพิ่ม ไข่ทั้งฟองและโดยการตีเป็นเวลาหลายนาทีมันจะเพิ่มปริมาณและทำให้เค้กสปันจ์นี้ออกมา สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Silvia สวัสดี Elena
คำถามเดียวเคล็ดลับที่จะทำให้มันสมบูรณ์แบบคืออะไร มีวิธีอื่นนอกเหนือจากแบบถอดได้เพื่อให้ด้านบนเป็นเนื้อเดียวกันเพราะเวลาฉันทำเค้กจะดี แต่ไม่สม่ำเสมอนั่นคือตรงกลางจะอยู่ในจุดสูงสุดหรือเป็นถนนที่ไม่ดีมีหลุมบ่อ คำแนะนำใด ๆ ที่จะทำให้แบนและสมบูรณ์แบบ?
กราเซีย
สวัสดีรู ธ คำแนะนำคือรักษาอุณหภูมิเตาอบให้เท่ากันเสมอคือ170º-180ºและอย่าเปิดเตาอบจนกว่าเราจะคิดว่าเสร็จแล้ว ฉันไม่มีความลับอีกต่อไปฉันคิดว่ามันคือการจับประเด็นในเตาอบ ถ้าเค้กมีหนามแหลมมากนั่นเป็นเพราะมันร้อนเกินไปและถ้ามันจมลงไปจากจุดศูนย์กลางอุณหภูมิจะต่ำมาก สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณ Elena เพราะฉันจะทำเช่นนั้นบางครั้งฉันก็เปิดมันเพื่อดูว่ามันอยู่ที่จุดนั้นหรือเพื่อดูพวกเขาฉันจะไม่ทำเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้น
วันหยุดที่ดี.
ทักทาย
สวัสดีฉันชื่อแซนดร้าฉันชอบสูตรอาหารมากฉันทำบางอย่างและพวกเขาก็ยอดเยี่ยม แต่เค้ก Genovese ออกมาจากตรงกลางสำหรับฉันฉันยังไม่ได้เปิดเตาอบเพื่อดูว่าฉันจะทำอะไรได้บ้างขอบคุณ……… ……
แซนดร้าเคล็ดลับของเจโน่สปันจ์เค้กคือการตีไข่กับน้ำตาลให้มาก ในเตาอบจะต้องอยู่ตรงกลางและรักษาอุณหภูมิโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับเขา มันดูแปลกมากสำหรับฉันที่คุณผิดพลาดจากตรงกลางไปด้านล่างเหมือนกับที่คุณใส่ความร้อนเท่านั้น
สวัสดีฉันเพิ่งไปเยี่ยมคุณมาและฉันชอบมากฉันเป็นคนชอบทำเค้กจีโนบีและมันก็ไม่ได้ออกมาใหญ่ขนาดนี้ออกมาได้ จำกัด มากคุณช่วยฉันได้ไหมฉันทำมันด้วย thermomix21
สวัสดี Ana Belénแม่พิมพ์ราคาเท่าไหร่? ฉันทำในแม่พิมพ์ 22 หรือ 23 ซม. หากลดลงแสดงว่ายังไม่ได้ทำเลยและต้องใช้เตาอบเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยหรือเป็นเพราะไข่ไม่ติดกันเพียงพอและต้องใช้เวลามากขึ้น สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณ
สวัสดีขอบคุณสำหรับแม่พิมพ์ทั้งหมดที่มีขนาด 24 ซม. และฉันมี thermo21 จูบที่ยิ่งใหญ่และมีความสุขในวันหยุด
สวัสดี Ana Belénคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ขนาด 24 ซม. และสูตรจะเหมือนกันสำหรับ tm.21 ความเร็วคือ 3 คำทักทายและสุขสันต์วันคริสต์มาส!
สวัสดี Elena และ Silvia !!! ฉันรักบล็อกของคุณสูตรของคุณ ... สำหรับฉันสิบ ...
ฉันอยากถามคุณว่าฉันต้องการทำเจโนสปันจ์เค้กที่มีไข่ 4 ฟองและฉันต้องการถามคุณว่ามันจะดีสำหรับฉันหรือไม่ถ้าฉันใส่สารให้ความหวานแบบผงแทนน้ำตาล (ของไซคลาเมตและแซคคารินจากแบรนด์ Dia)? คุณคิดว่ามันจะได้ผลสำหรับฉันหรือไม่? ขอบคุณ🙂
สวัสดี Marta C. ฉันทำด้วยน้ำตาลมาตลอดและฉันไม่รู้จะบอกอะไรคุณ ลองแล้วบอกหน่อย โปรดทราบว่าคุณไม่ได้ใส่สารให้ความหวานในปริมาณเท่ากันกับน้ำตาล สวัสดีและฉันดีใจที่คุณชอบบล็อกของเรา
สวัสดี:
ฉันได้เห็นหน้านี้และงานที่คุณทำนั้นยอดเยี่ยมมาก
ฉันอยากถามคุณว่าสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. จะมีปริมาณเท่ากันหรือไม่หรือมีวิธีที่จะทราบว่าต้องทำอย่างไรขึ้นอยู่กับแม่พิมพ์
ขอบคุณและติดตามต่อไป
สวัสดี:
ฉันลืม.
คุณช่วยเติมน้ำตาลกลับด้านลงในเค้กได้ไหม?
ขอบคุณ
สวัสดีดาริโอแน่นอนฉันทำ คุณต้องเปลี่ยนน้ำตาลธรรมดา 20% เป็นน้ำตาลกลับหัว สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีDaríoสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. คุณควรเพิ่มปริมาณส่วนผสมอีก 1/3 สูตรที่เราใส่ไว้สำหรับแม่พิมพ์ 22-23 ซม. และมันก็สูงพอ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดีค่ะฉันเพิ่งเห็นเค้กชิ้นนี้และดูเหมือนว่าจะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบฉันจะปกปิดทุกอย่างด้วยสีชมพูเพื่อทำให้ลูกสาวของฉันเป็นเค้กเจ้าหญิงได้อย่างไร ... เพราะฉันเพิ่งมีเทอร์โมมิกซ์เมื่อไม่นานมานี้และฉันยังไม่ได้ควบคุมอะไรมาก สี แต่ไม่รู้ต้องผสมด้วยเพื่อทำหน้าเค้กขอบคุณค่ะ ..
สวัสดี Enma ฉันชอบที่ปกคลุมไปด้วยวิปครีมสีชมพู ให้เติมครีมใน Th. และซองสตรอเบอรี่เจลลี่ คุณขี่มันไปกับผีเสื้อด้วยความเร็ว 3 1/2 แล้วคุณจะเห็นว่ารวยและสวยแค่ไหน
ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. สิ่งที่ดีที่สุด
ฉันชอบสิ่งที่คุณทำฉันเพิ่งค้นพบคุณเมื่อไม่นานมานี้และฉันได้ลองทำอะไรเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วฉันมีข้อสงสัยเมื่อจำเป็นต้องใช้เวลามากขึ้นโดยไม่มีอุณหภูมิฉันไม่ชัดเจนว่าจะทำอย่างไร (ฉันเพิ่งมี เทอร์โมมิกซ์) เนื่องจากอุณหภูมิที่คุณใส่ครั้งแรกถูกทำเครื่องหมายไว้แล้วและฉันไม่ทราบว่าจำเป็นต้องลบสิ่งนี้ออกหรือทำเครื่องหมายเวลามากกว่านี้โดยไม่ต้องทำเครื่องหมายอุณหภูมิ
Hi Sole คุณต้องตั้งเวลาและความเร็ว อุณหภูมิ ด้านบนจะได้รับการดูแลโดยเปิดไฟเนื่องจากแก้วยังร้อนอยู่ ถ้าคุณไม่กด temp อีกครั้งเครื่องจะไม่รับ สิ่งที่ดีที่สุด
น้ำตาลวานิลลาหาได้ที่ไหนและส่วนไหน? ขอบคุณ !!
สวัสดี Eva ฉันซื้อที่ Carrefour, Supercor หรือ Lidl ที่ Carreforu และที่ Supercor มีตราสินค้าVahinéหรือMandarínอยู่ในบริเวณขนมพร้อมกับช็อคโกแลต
คำถามของฉันคือหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราจะนำเค้กออกจากเตาอบหรือทิ้งไว้ในเตาอบเพราะเมื่อใดก็ตามที่ฉันนำออกจากเตาอบมันจะทำให้ฉันลดลง แต่ถ้าฉันทิ้งไว้ในเตาอบมันจะไหม้
ขอบคุณ
สวัสดีคุณโสรยาคุณต้องนำออกจากเตาอบ แต่ก่อนอื่นให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มและถ้ามันออกมาสะอาดก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้ว หากลดระดับลงเมื่อถอดออกนั่นเป็นเพราะไม่มีเวลาในการอบ สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี Elena สำหรับแม่พิมพ์ขนาด 26 ซม. ฉันจะทำเพิ่มอีก 1/3 ของจำนวนหรือสองเท่าของเค้กแบนหรือไม่? ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ. คำทักทาย
สวัสดี M. Luisa เพิ่มเงินอีก 1/3 สิ่งที่ดีที่สุด
Elena คุณช่วยแนะนำให้ฉันเพิ่มยีสต์หนึ่งซองเพื่อให้มันเพิ่มขึ้นอีกหน่อยได้ไหม ขอบคุณมาก
สวัสดีคุณลุยซาใช่คุณสามารถเพิ่มได้ แต่ถ้าไข่และน้ำตาลใช้ปริมาณมากก็เพียงพอแล้ว (อย่าใส่ไข่ให้เย็น) สิ่งที่ดีที่สุด
ขอบคุณ Elena มากสำหรับเทคนิคของคุณพวกเขายอดเยี่ยมมาก ความนับถือ
ยินดีต้อนรับคุณ M. Luisa
สวัสดีสาว ๆ ฉันกำลังจะทำเค้กฟองน้ำ Genoese สำหรับเค้ก San Marcos (ฉันเคยทำมาก่อนแล้วด้วยสูตรของคุณและมันก็หรูหรา) คำถามของฉันตอนนี้มีดังต่อไปนี้: ฉันสามารถเพิ่มปริมาณเค้กเป็นสองเท่าได้ไหม เพื่อให้ใหญ่ขึ้น? ฉันจะเอาทุกอย่างในเทอร์โมหรือไม่? หรือดีกว่าฉันทำในสองส่วน? ไม่ทราบว่าทำครั้งสองครั้งแล้วผสมจะดีไหมมีอะไรแนะนำด้วยค่ะ คำทักทาย
สวัสดี Merche ฉันคิดว่าควรทำสองครั้งดีกว่าเพราะทุกอย่างไม่เข้ากับ Th ฉันดีใจที่คุณชอบ! สิ่งที่ดีที่สุด
สวัสดี wuapas ฉันเป็นแฟนของคุณ .. และฉันอยากถามคุณว่าฉันจะทำเค้กสปันจ์เพื่อทำแขนยิปซีเค็มได้อย่างไร ... ขอบคุณและขอแสดงความยินดีกับ blg ของคุณ
สวัสดีมาเรียคุณต้องทำเค้กฟองน้ำเจโนส เป็นเค้กแบบเดียวกับของอาร์มหวาน สวัสดีและฉันดีใจที่คุณชอบบล็อกของเรา
สวัสดีเค้กนี้สามารถทำได้ในมาสเตอร์มิกซ์
ฉันคิดว่ามันทำได้ แต่เราไม่รู้จักหุ่นยนต์ตัวนั้น เราทำงานกับเทอร์โมมิกซ์เท่านั้น
สวัสดีคำถามสำหรับ bzcocho genoves คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและถั่วหรือจะแห้งมาก?
สวัสดี Barrufeta เป็นเค้กสปันจ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กเพราะมีน้ำเชื่อมเข้ากันดีมาก ถ้าใส่ถั่วอย่างเดียวผมว่ามันจะแห้ง ฉันใส่ลิงค์สำหรับเค้กถั่วที่ยอดเยี่ยม: http://www.thermorecetas.com/2011/04/22/receta-postres-thermomix-bizcocho-de-frutos-secos/
คำอวยพร
สวัสดี ELENA ทุกวันเธอได้เตรียมสูตรอาหารของเรามากขึ้นและคำแนะนำของเราฉันยอดเยี่ยมมากเมื่อคุณมีเวลาถามฉันเกี่ยวกับสูตรสำหรับเนื้อแกะ Cardere
ขอ
แสดงความคิดเห็นว่าฉันชอบบล็อกนี้ฉันมักจะมองหาสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ (เพราะฉันติด thermomix ฮิฮิ) แต่คราวนี้ฉันมีคำถามเกี่ยวกับอัตถิภาวนิยมและฉันไม่สามารถหาคำตอบได้ดูว่าคุณจะช่วยฉันได้ไหม . สุดสัปดาห์นี้ฉันได้ทำเค้กสปันจ์และปรากฎว่าพอเอาออกจากเตามันก็ยวบและไม่เพียง แต่รอบขอบเท่านั้นที่ยังมีรอยยับทำไมถึงเป็นได้ล่ะ ??? นี่เป็นครั้งที่สองที่เกิดขึ้นกับฉันนั่นเป็นสาเหตุที่ฉันจะทำสูตรนี้ในวันนี้ แต่ฉันกลัวว่าจะเกิดสิ่งเดียวกันกับฉัน อีกอย่างหนึ่งเค้ก Genovese นี้ทำด้วยเตาอบเฉพาะด้านล่างหรือด้านล่างและด้านบน
ขอบคุณมาก !!!
สวัสดี Eveca
เมื่อคุณนำเค้กออกมาแล้วมันยวบนั่นเป็นเพราะยังไม่ได้ทำเลย คุณมักจะอายุเท่าไหร่? เวลาพูดในเค้กจะเป็นค่าประมาณเสมอเนื่องจากขึ้นอยู่กับภาชนะที่คุณใช้ (จะสูงมากหรือน้อย) และเตาอบของคุณ เค้กสปันจ์ธรรมดาและเพื่อเป็นการบ่งชี้คร่าวๆฉันจะบอกคุณว่าไม่ควรน้อยกว่า 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับความหนาของแสงเสมอ) ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ทรงแคบ แต่สูง (แบบเค้กบ๊วย) คุณสามารถทิ้งไว้อย่างเงียบ ๆ ได้นานถึง 1 ชั่วโมง ...
ด้วยเค้ก Genoese คุณจะไม่มีปัญหาเพราะมันมีจำนวน จำกัด ที่ทำทันทีดังนั้นมั่นใจได้ว่าจะไม่เกิดขึ้นกับคุณ หากคุณจะใช้มันเพื่อทำแขนยิปซีหรือท่อนไม้โปรดจำไว้ว่าเป็นสิ่งสำคัญที่เค้กจะต้องไม่เป็นสีน้ำตาลเพราะไม่เช่นนั้นเค้กจะแตกเมื่อคุณม้วนขึ้น
สวัสดีค่ะฉันได้ทำเค้กชิ้นนี้แล้วและมันก็เกือบจะสมบูรณ์แบบและฟูนุ่มรายละเอียดเพียงอย่างเดียวคือเมื่อฉันนำออกจากเตาอบมันจะหดตัวลงเล็กน้อยด้านข้างเค้กจะลดลง 1 ซม. เมื่อเทียบกับแม่พิมพ์ และฉันต้องการให้มันปิดด้วยเยลลี่ผลไม้และแน่นอนว่าเมื่อมันหดตัวฉันก็ไม่สามารถใส่กลับเข้าไปในแม่พิมพ์เพื่อปิดทับได้ พวกเขาให้เคล็ดลับหรือวิธีแก้ปัญหาอะไรบ้าง? เค้กแบบนี้ปกติมั้ยคะ ??? ขอขอบคุณ.
สวัสดี Elena และ Silvia ขอแสดงความยินดีกับเว็บไซต์ของคุณที่ช่วยให้เราคัดลอกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ที่คุณทำ
ตอนนี้ฉันสงสัยฉันเพิ่งทำเค้กสปันจ์เจโนสเพื่อให้มันเค็ม แต่ตอนที่ม้วนฉันไม่สามารถหักมันได้ฉันทำอะไรผิดฉันอยากจะทำอีกครั้ง แต่ก่อนอื่นฉันต้องการ เพื่อทราบว่าจะเกิดอะไรขึ้น อีกอย่างลดน้ำตาลลงหน่อยไม่ได้เหรอมันหวานมาก
ขอบคุณ
สวัสดีค่ะอยากทราบว่าถ้าจะทำแขนยิปซีเค็มต้องใส่น้ำตาลหรือเปล่าคะ
สวัสดีดาว
ฉันทำเหมือนกันทุกประการไม่ว่าจะหวานหรือเค็ม ในความเป็นจริงสปันจ์เค้ก Genoese นั้นค่อนข้างจืดและเป็นไส้ที่ทำให้มันมีชีวิต
จูบ!
สวัสดี. เพราะเค้กสำหรับเค้กไม่มีผงฟู รัก
สวัสดีเฮคเตอร์ ในกรณีนี้ด้วยการติดตั้งผ้าขาวอย่างดีก็เพียงพอแล้วคุณไม่ต้องการสิ่งอื่นใด ดีที่สุด!
ฉันเคยแห้งมาก ufff
Julia นั่นเป็นเพราะคุณใช้มันในเตาอบนานเกินไป เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องทำงานในลักษณะที่แตกต่างกันนั่นคือเหตุผลที่เราให้แนวทางที่นี่ซึ่งเราอาจต้องเปลี่ยนหรือปรับให้เข้ากับเตาอบ คราวหน้าลองใส่ให้น้อยลงสัก XNUMX-XNUMX นาทีแล้วดูว่ามันไม่ออกสีน้ำตาลมั้ย? กล้าที่จะเตรียมมันอีกครั้งและบอกเราว่ามันโอเคไหม? ขอบคุณที่เขียนถึงเรากอด
ฉันจำไม่ได้ว่าใครถามเรื่องการเติมสารให้ความหวาน ... แทนน้ำตาล ... ฉันเติมสารให้ความหวานแบบผง 100 กรัมต่อน้ำตาลทุก ๆ 10 กรัมจากวันนั้นและฉันก็ทำได้ดีมาก ... มันเข้ากันได้ดีใน เทอร์โมมิกซ์ ...
ขอบคุณ Elena สำหรับบล็อกของคุณ ... เยี่ยมมาก !!!
ขอบคุณMaría Pilar มากสำหรับข้อมูลที่มีประโยชน์มาก !! กอด!
ฉันชอบสูตรอาหารและทุกอย่างเข้ากันได้ดีจนกระทั่งฉันประกอบไข่กับน้ำตาล (ไข่ 6 ฟอง) และในขณะที่ใส่แป้งฉันมีแป้งเป็นเม็ด (แป้ง 220gr จากนั้นเอา 4 ช้อนโต๊ะแทนด้วยมาเซนา 4 ชิ้น อ่านสิ่งนี้บนเว็บไซต์อินเทอร์เน็ต) ปัญหาน่าจะอยู่ที่ปริมาณแป้ง? ฉันอาศัยอยู่ในฝรั่งเศสและไม่รู้ว่ามีแป้งทำขนมหรือไม่และถ้ามีก็ไม่รู้จะหาซื้อได้ที่ไหน ขอบคุณสำหรับการช่วยเหลือ. เค้กยังไม่ได้อบ มันไม่คุ้มค่าเพราะมันอยู่ใต้กองแป้งและเต็มไปด้วยเม็ดแป้ง
ลูกชายของฉันทำเค้กตามสูตรนี้และมันขึ้นไม่ดีฉันต้องทำอีกครั้งแล้วฉันก็รู้ว่าแป้งออกมาหนามากกำลังมองหาสูตรอื่นฉันตรวจสอบแล้วว่ามันมีแป้งมากเกินไปฉันทำ ด้วยสัดส่วนแป้ง 200 กรัมสำหรับไข่ 6 ฟองและมันก็ออกมาสมบูรณ์แบบฟูขึ้นมาก
สวัสดี. ฉันมีคำถามใหญ่ มันไม่มีเนยเหรอ?
สวัสดี Yamila ไม่เค้กนี้ไม่มีเนย มันดีมากและมันเบาและฟูมาก กอด!
สวัสดีฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันรักซานมาร์คอสเป็นของโปรดของฉันและสูตรก็ดูดีฉันอยากทำ แต่ฉันไม่มีเทอร์โมมิกซ์น้ำเชื่อมและครีมที่ฉันสามารถทำได้ แต่ฟองน้ำเจโนส เค้กไม่เพราะไม่มีเครื่องฉันไม่เข้าใจคำอธิบายถ้าคุณสามารถอธิบายแบบดั้งเดิมฉันจะขอบคุณมากเผยแพร่สิ่งที่อุดมสมบูรณ์ต่อไป?
สวัสดีฉันไม่เข้าใจสูตรนี้คุณเผยแพร่วิธีการทำสองวิธีที่แตกต่างกันวิธีหนึ่งในแม่พิมพ์และอีกวิธีหนึ่งในถาดอบแบบแบนเพื่อให้ออกมาละเอียดกว่านี้หรือไม่? ขอขอบคุณ
สวัสดีอลิเซียเค้กนี้สามารถเตรียมได้เหมือนเค้กแบบดั้งเดิมในเค้กบ๊วยหรือแม่พิมพ์ทรงสูง แต่ยังสามารถเตรียมบนถาดแบนของเตาอบเพื่อให้คุณได้เค้กบาง ๆ ที่ใช้ทำเค้กแขนยิปซี , เค้ก ฯลฯ ขอบคุณที่เขียนถึงเรา! 🙂