เค้กฟักทองและพัฟเพสตรี้ในธีมฮาโลวีน

Preparación

1. ในแก้วเราจะวางผีเสื้อ เราเติมครีมเย็นมาก 250 มล. พร้อมด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เราใส่มันเพื่อเอาชนะ 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5. เวลาในการตีวิปปิ้งเป็นตัวบ่งชี้เนื่องจากครีมอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับว่าครีมเย็นแค่ไหน เราพยายามทำมันเป็นเวลา 30 วินาที และถ้ามันต้องการเวลามากขึ้น เราก็เอาชนะมันให้มากขึ้นอีกหน่อย แต่ต้องไม่มากเกินไป

2. เรานำครีมออกจากแก้วแล้วใส่ในถุงขนมที่มีหัวฉีดลอนกว้าง เราวางไว้ในตู้เย็นและทำความสะอาดกระจก

3. ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นชิ้น เราเพิ่มลงในแก้วแล้วเทน้ำลงไป เราครอบคลุมและปล่อยให้มันปรุง 35 นาทีที่อุณหภูมิ varoma และความเร็วช้อน

4. เมื่อสุกแล้วเราก็เอาน้ำออกโดยใช้ตะกร้า เราใส่ฟักทองกลับเข้าไปในแก้วแล้วบดให้เข้ากัน 10 วินาทีด้วยความเร็ว 4,5. 

5. เราเพิ่มไข่ 3 ฟองและน้ำตาล 150 กรัม เราผสมมันในระหว่าง 20 วินาทีด้วยความเร็ว 3. 

6. เราเติมเกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด 60 ช้อนโต๊ะ นม 250 มล. ครีม 1 มล. ผงอบเชย 2/1 ช้อนชา และขิง 4/XNUMX ช้อนชา เราผสมมันในระหว่าง 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3,5.

7. เราคลี่พัฟเพสตรี้แล้ววางลงบนแม่พิมพ์ทรงกลมที่เข้าเตาอบได้ ในกรณีของฉัน ฉันใช้แม่พิมพ์ทรงกลมที่มีขอบพับและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 เซนติเมตร

8. เราทาน้ำมันเบา ๆ วางแป้งแล้วทิ่มพื้นผิว จากนั้นเราวางกระดาษรองอบไว้ตรงกลางและตุ้มน้ำหนัก เช่น ถั่วชิกพีสองสามกำมือ จุดประสงค์คือเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนนั้นพองขึ้นเมื่ออบ เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200° โดยให้ความร้อนขึ้นลงเป็นเวลา 10 นาที

   

9. เมื่อได้แป้งพร้อมแล้ว เราก็นำออกจากเตาอบ โดยไม่ต้องปิดค่ะ เราเทส่วนผสมจากแก้วแล้วนำเค้กกลับเข้าเตาอบ เราปล่อยให้มันอบเป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการอบ เราจะคลุมพื้นผิวด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

10. เมื่อพร้อมแล้วเราจะปล่อยให้เย็น เราจะตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลตและธีมใยแมงมุม เราช่วยตัวเองได้ด้วยการใส่น้ำเชื่อมลงในขวดในครัวที่มีหัวฉีดแบบบาง จากนั้นเราจะทาครีมเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยกลีบดอกคาร์เนชั่นจีน

11. หากคุณต้องการให้มันดูน่ากลัวยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แมงมุมพลาสติกได้