เค้กมะนาวแป้งมะพร้าว (สูตรพิเศษอาหารคีโต)

Preparación

1. เราเตรียมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. โดยมีกระดาษรองอบวางอยู่บนฐาน และทาด้วยน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันที่คุณเลือก เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200º โดยใช้ความร้อนจากด้านบนและด้านล่าง

2. เราวางผีเสื้อไว้ในแก้วของเรา เราเพิ่มไข่ 6 ฟองและน้ำตาล 80 กรัม เราตั้งโปรแกรมมันไว้ 6 นาที37ºที่ความเร็ว 4.

3. เมื่อสิ้นสุดเวลาเราจะกำหนดเวลาใหม่ 6 นาที โดยไม่มีอุณหภูมิที่ความเร็ว 4

4. เมื่อถึงจุดนี้ เราจะมีสองตัวเลือก: ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นอาหาร หรือทำด้วยมือ เพื่อให้เค้กฟูนุ่มเป็นพิเศษ

   หากเราทำด้วยหุ่นยนต์ เราจะเพิ่ม: น้ำมันมะพร้าว 55 กรัม เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว 80 มล. กะทิ 125 มล. ยีสต์ 100 ช้อนชา และแป้งมะพร้าว XNUMX กรัม เราโปรแกรม 5 วินาทีด้วยความเร็ว 4.

5. ถ้าเราทำด้วยมือ เราจะตักส่วนผสมไข่และน้ำตาลจากแก้วใส่ลงในชาม เราใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งมะพร้าว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เติมแป้งมะพร้าวลงไปทีละน้อย คนเบาๆ เป็นวงกลม

6. เราเพิ่มทุกอย่างลงในแม่พิมพ์แล้วทำให้พื้นผิวเรียบ เราวางไว้ตรงกลางเตาอบแล้วอบประมาณ 30 นาที เราจะรู้ว่ามันสุกแล้วเมื่อเราจิ้มอะไรที่มีคม เช่น เข็มขนาดใหญ่ ลงไป แล้วดูว่าดึงออกมาสะอาด

7. เมื่อเรานำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นก่อนจะนำออกจากพิมพ์ ตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง