(1.005 โหวต)
Cargando ...
เราใช้ประโยชน์จากช่วงฤดูร้อนของเราในการทำสูตรกับฟักทองต่อไป ฉันได้ทำเค้กด้วยส่วนผสมพิเศษนี้และการใช้มันในแป้งประเภทนี้เราสามารถทำเค้กที่มีฟองมากได้
ในการทำเค้กสปันจ์ฟักทองนี้เราจะใช้ฟักทองดิบ แต่ทำอาหาร เราจะบดมันและผสมกับส่วนผสมพิเศษของเราเพื่อทำแป้ง ตรงกลางเราจะรวมชั้นของชีสที่จะทำให้เกิดการหมุนวนและเราจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสำหรับสูตรนี้
เค้กสปันจ์ฟักทองกับชีสหมุน
เรายังคงใช้ประโยชน์จากฤดูใบไม้ร่วงของเราในการทำเค้กที่ชุ่มฉ่ำด้วยฟักทอง มันจะมีรสชาติที่นุ่มนวลของส่วนผสมนี้ด้วยสัมผัสของลูกจันทน์เทศและอบเชย ในชั้นที่อยู่ตรงกลางเราจะแนะนำครีมชีสแสนอร่อยที่จะทำให้เราทำเค้กสปันจ์ได้ในอุดมคติ
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: อาหารเช้า
- แคลอรี่: 340
- เสิร์ฟ: 8-10
- เวลาในการปรุงอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
บิซโกโช
- แป้งสาลี 200 กรัม
- เนย 125 กรัมนิ่ม
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- ฟักทอง 500 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
- ผงฟูครึ่งช้อนชา
- อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูดครึ่งช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
ครีมชีส
- ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
Preparación
มาทำฟักทองกันเถอะ เราใส่แก้ว Thermomix ของเราลงใน ฟักทอง 500 กรัม และเราปิดมันด้วยน้ำ เราตั้งโปรแกรมไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิ varoma และความเร็วช้อน พอสุกเราก็สะเด็ดน้ำแล้วใส่กลับในแก้ว
เราจะฉีกฟักทองเรากำหนดเวลา 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4. เราใช้เวลาด้านล่าง น้ำตาล 300 กรัม และ เนย 125 กรัม เราผสมมัน 30 วินาทีด้วยความเร็ว 4.
เราจะใส่ไข่สองฟองทีละฟอง เราแนะนำ ไข่ และเราผสม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3. เรากลับไปเอาอีก ไข่ และเราผสมมัน 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เราตรวจสอบว่าทุกอย่างผสมกันดีแล้ว เพิ่มส่วนผสมแห้งกันเถอะ เราโยนไฟล์ แป้ง 200 กรัม, ครึ่งช้อนชาของ อบเชยพื้น และครึ่งช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด ครึ่งช้อนชาของ ไบคาร์บอเนต, ครึ่งช้อนชาของ ผงฟู และครึ่งช้อนชา พะยอม. เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 1 นาทีด้วยความเร็ว 5. เราแยกส่วนผสมและทำความสะอาดแก้ว
เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° สำหรับครีมชีสเราใส่ ชีส 300 กรัม, น้ำตาล 60 กรัม , ไข่ และ สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา เราผสมผสานทั้งหมดโดยการเขียนโปรแกรม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 3.
เราเลือกภาชนะสี่เหลี่ยมที่สามารถเข้าเตาอบได้ เราทาเนยด้านใน เราจะไปเหวี่ยงเขา ครึ่งแป้ง ที่เรามีนอกเหนือจากเค้ก ด้านบนและด้วยความระมัดระวังเราหล่อ ครีมชีส และเราครอบคลุมทุกอย่างอีกครั้งด้วย อีกครึ่งหนึ่งของแป้ง. นำเข้าเตาอบที่ความสูงปานกลางและปล่อยให้อบ หนึ่งชั่วโมง 15 นาที. เวลาในเตาอบแต่ละเตามีความสัมพันธ์กันในขณะที่คุณสามารถตรวจสอบว่าได้ทำโดยการนำของแหลมคมลงในเค้กหรือไม่ถ้าคุณเห็นว่าออกมาสะอาดแสดงว่าคุณเตรียมไว้ให้พร้อม ปล่อยให้เย็นและเพลิดเพลิน
สวัสดี. ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น แต่มันเป็นหายนะที่แท้จริง? ฉันได้ทำตามขั้นตอนและปริมาณที่เหมือนกับสูตร แต่เมื่อฉันใส่ลงในแม่พิมพ์มวลจะเหลวมากและทุกอย่างถูกผสมไม่ว่าฉันจะใส่อย่างระมัดระวังแค่ไหนก็ตาม ดังนั้นในที่สุดก็มีแปะเหนียวที่ไม่มีทางกินได้ ดูว่าฉันทำเค้กเกือบทุกสัปดาห์ แต่ในนี้ฉันไม่รู้ว่ามีอะไรผิดพลาดหรือไม่ ????
สวัสดี Marta ขออภัยที่สูตรอาหารออกมาไม่ดี จริงอยู่ที่ว่าครีมชีสจะไหลนิดหน่อย แต่ครีมฟักทองจะข้นกว่านิดหน่อย เพื่อให้คุณได้รับของเหลวมากกว่าปกติอาจเป็นไปได้ว่าส่วนผสมมีการเพิ่มขึ้นหรือเพิ่มมากขึ้นในบางขั้นตอนคุณสามารถเพิ่มฟักทองหรือไข่มากขึ้นซึ่งเป็นของเหลวอื่น ๆ เนื่องจากแป้งเป็นสิ่งที่ทำให้ข้น ส่วนผสม ถ้าคุณต้องการทำอีกครั้งและกลับเป็นของเหลวมากอีกครั้งให้ลองเติมแป้งทีละน้อยจนกว่าคุณจะเห็นเนื้อสัมผัสที่ต้องการ ด้วยวิธีนี้เมื่อคุณประกอบเลเยอร์ฟักทองและชีสจะไม่ผสมกัน หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดเขียนถึงฉัน ... และขอบคุณ