(966 โหวต)
Cargando ...
เค้กที่เรียบง่ายและเฉพาะเจาะจงมาก สำหรับวันพิเศษเช่นนี้ มันทำด้วย แป้งคุกกี้กับครีมชีสและเนยแสนอร่อย เป็นสูตรที่ง่ายมากในการทำด้วย Thermomix ของเราและใช้เวลาไม่นานในการทำ
มันเป็นขนมดั้งเดิมมาก สำหรับวิธีการตกแต่งโดยเฉพาะ ด้วยสัมผัสของคุณ ของมาการองเบอร์รี่และดอกไม้ มันจะทำให้มันกลายเป็นภาพที่น่าจับตามองและที่นี่คุณสามารถนำความฉลาดทั้งหมดของคุณมาเปลี่ยนเป็นเค้กชิ้นโปรด
ในกรณีของฉันฉันทำด้วยรูปหัวใจ แต่ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นรูปร่างที่คุณต้องการได้มีรูปทรงมากมายที่ออกแบบและทำเป็นรูปตัวเลขเพื่อให้คุณสร้างขึ้นใหม่ในวันเกิด คุณรู้อยู่แล้วว่าเครื่องประดับเป็นทางเลือกในการเพิ่มลสีและรูปทรงที่กินได้ซึ่งดึงดูดใจคุณมากที่สุด
เค้กรูปหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์
ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก
เค้กต้นตำรับสำหรับวันพิเศษอย่างวันวาเลนไทน์ ทำด้วยบิสกิตและครีมชีสและเนยชั้นดี การผสมผสานนั้นอร่อยมากและการตกแต่งอีกมากมาย
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
แป้งคุกกี้
- แป้งสาลี 250 กรัม
- เนย 150 กรัมนิ่มหรือที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 120 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- 1 เกลือนิดหน่อย
ฟิลเลอร์ครีม
- ครีมชีสชนิดฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม
- เนย 100 กรัมนิ่มหรือที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 เกลือนิดหน่อย
- 1 วานิลลาช้อนชา
ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับปรุงแต่ง
- 4 มาการอง
- 2 สตรอเบอร์รี่
- 5 ราสเบอร์รี่
- 5 แบล็กเบอร์รี่
- ฟลอเรส
Preparación
เราใส่แก้ว Thermomix ของเราลงใน น้ำตาล 120 กรัม เราจะบดขยี้พวกมัน เรากำหนดเวลาในช่วง 10 วินาทีด้วยความเร็ว 7,5. เราใช้เวลาด้านล่าง แป้งสาลี 250 กรัมไข่แดง 2 ฟองเนยนุ่ม 150 กรัม และเกลือเล็กน้อย เราจะผสมและนวดเราตั้งโปรแกรม 4 นาทีด้วยความเร็วในการนวด. เราสังเกตว่าเรามีแป้งที่ผสมกันอย่างดีและมีขนาดกะทัดรัด ถ้าคุณคิดว่ามันต้องนวดมากกว่านี้ให้กำหนดเวลาให้นานขึ้นสักหน่อย
เราแยกแป้งในภาชนะและ เราคลุมด้วยฟิล์มพลาสติก เราจะนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 30 minutos ด้วยวิธีนี้เราจะได้แป้งที่เย็นขึ้นเล็กน้อยดังนั้นจึงสามารถนวดได้ดีขึ้นมาก เราล้างแก้วของเรา
สำหรับครีมเติมเราจะเพิ่ม ครีมชีส 300 กรัมและน้ำตาล 100 กรัม เราจะเอาชนะมันการเขียนโปรแกรม 1 นาทีที่ความเร็ว 3,5. เราเพิ่มด้านล่าง เนยนุ่ม 100 กรัมเกลือเล็กน้อยและวานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา เราผสมผสานกันการเขียนโปรแกรม 1 นาทีที่ความเร็ว 3,5. หากคุณสังเกตเห็นว่าส่วนผสมยังไม่เข้ากันคุณสามารถตั้งโปรแกรมอีกนาทีได้
เราเอาครีมออกและ เราใส่ลงในถุงขนม. ไม่มีการใช้หัวฉีดเพราะด้วยปากเดียวกันเราสามารถทำก้อนที่จะตกแต่งเค้กได้ เราอุ่นเตาอบที่ 180 °.
เราเตรียมไฟล์ พื้นผิวด้วยแป้งฝุ่น ด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้ง มารีดแป้งกัน ในกรณีของฉันฉันยืดมันออกเล็กน้อยแล้ววางลงบนกระดาษรองอบ บนกระดาษฉันยังคงยืดมัน การทำโดยไม่ให้แป้งติดลูกกลิ้งเราทำได้ โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิวของแป้ง. คุณต้องยืดมันออกไปจนกว่าคุณจะมี หนาครึ่งเซนติเมตร
เพื่อตัดรูปหัวใจออก ฉันเลือกฐานของกล่องอาหารกลางวัน (กว้าง 22 ซม.) และวางไว้ด้านบนของแป้งเพื่อเป็นแนวทาง ในการตัดส่วนตรงกลางออกฉันได้วัดแถบจินตภาพกว้างประมาณ 4 ซม. ฉันเอาไม้บรรทัดและ ฉันแทงด้วยไม้จิ้มฟัน ระยะห่างจากขอบถึงศูนย์กลาง 4 ซม. (คุณสามารถดูกระบวนการในวิดีโอ) ด้วยการทำกรีด พวกเขาทำหน้าที่เป็นแนวทางในการส่งมีดและต่อมาก็ตัดรูปหัวใจตรงกลางออก ด้วยแป้งที่เตรียมไว้และเล็มแล้ว เราก็เอาเข้าเตาอบได้ประมาณ 10 minutos เราจะรู้ว่าคุกกี้เสร็จแล้วเมื่อคุณเห็นว่ามันมีสีน้ำตาลอยู่รอบ ๆ ขอบ เราสร้างชั้นคุกกี้อีกชั้นด้วยขั้นตอนเดียวกัน
เมื่อคุกกี้เย็นลงเราสามารถดำเนินการประกอบได้ เราใช้คุกกี้อย่างระมัดระวังและ เราวางไว้เป็นฐาน Vamos ขว้างลูกโลกไปรอบ ๆ หัวใจ ต้องมีความสม่ำเสมอและสูงเท่ากัน เราวางบิสกิตอีกชั้นไว้ด้านบน. ในกรณีของฉันเพื่อให้เค้กได้รับการสนับสนุนอย่างดีและไม่บดขยี้เราในระหว่างการประกอบฉันจึงใส่โครงสร้างในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที วิธีนี้จะทำให้เมอแรงค์แน่นขึ้นมาก
เรานำมันออกจากช่องแช่แข็งและ เรายังคงตกแต่งชั้นที่สองของบิสกิตด้วยครีม เรากำลังขว้างลูกโลกไปในทางเดียวกัน เราจะต้องรวมการตกแต่งเท่านั้น เราวาง มาการอง สลับกัน เราเพิ่ม สตรอเบอร์รี่มีหาง เป็นสีตัดครึ่งและในทางกลับกัน เราวางเสร็จแล้ว ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่และดอกไม้ให้สัมผัสส่วนตัวของเรา
