อย่าพลาดเค้กแสนอร่อยชิ้นนี้ เนื้อเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ และมีส่วนผสมหลักเป็นลูกแพร์ที่ละลายในปากยิ่งไปกว่านั้น ยังมีส่วนผสมสำคัญที่ช่วยเพิ่มความนุ่มนวล นั่นก็คืออัลมอนด์
เราจะทำเค้กสปองจ์ง่ายๆ ด้วยเครื่อง Thermomix โดยผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่นครีมและอัลมอนด์จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในพิมพ์อบ
ความกรุบกรอบมาจากอัลมอนด์สไลซ์ที่เราจะนำมาโรยหน้าเค้กก่อนอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติ ลูกแพร์และอัลมอนด์ กลมกล่อม
เค้กอัลมอนด์กับลูกแพร์
เค้กชิ้นนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ ด้วยชั้นเค้กสปองจ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ สอดไส้ครีมและอัลมอนด์ และฐานที่ทำจากลูกแพร์ตามฤดูกาลแสนอร่อย
- อลิเซีย โทเมโร
- ห้องครัว: สเปน
- ประเภทสูตรอาหาร: ขนม
- แคลอรี่: 200
- เสิร์ฟ: 10
Ingredientes
- แป้งสาลี 90 กรัม
- 100 กรัมน้ำตาล
- ไข่ 4
- อัลมอนด์ป่นหรือแป้ง 30 กรัม
- 1 สารสกัดวานิลลาช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 4 หรือ 5 ลูกแพร์ขึ้นอยู่กับขนาด
- อัลมอนด์สไลซ์ 4 กำมือ
- น้ำตาลไอซิ่งในการตกแต่ง
Preparación
เราเตรียมแม่พิมพ์ทรงกลมและกว้างเพื่อให้เค้กของเราไม่สูงมากนัก เราวางกระดาษรองอบไว้ที่ฐานแล้วปิดด้วยลูกแพร์ปอกเปลือก เราแยกจากกัน
วางหัวตีแบบผีเสื้อลงในชาม Thermomix แล้วใส่ไข่ 4 ฟองและน้ำตาล 100 กรัม ปิดฝาและตั้งโปรแกรมเป็นเวลา4 นาทีที่อุณหภูมิ 37°C ความเร็วระดับ 4
เมื่อหมดเวลา เราจะตั้งโปรแกรมใหม่อีกครั้งเป็นเวลา4 นาที (โดยไม่ปรับอุณหภูมิ) ที่ความเร็วระดับ 4
จากนั้นใส่แป้งสาลี 90 กรัม อัลมอนด์บด 30 กรัม สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา และผงฟู 1 ช้อนชา ตั้งเวลาปั่นอีกครั้ง4 วินาที ที่ความเร็วระดับ 4
เรานำแก้วที่ผสมกับส่วนผสมแล้วเทลงบนกระทะที่เราจองไว้ เราเอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° ตรงกลาง โดยให้ความร้อนขึ้นและลงประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าเราจะเห็นว่าเค้กสุกแล้ว
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น สุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟได้ค่ะ
