เท็กซ์เม็กซ์กรอบสุด ๆ กับซอสเม็กซิกัน

Preparación

1. ซอสมะเขือเทศเม็กซิกัน

   ใส่หัวหอมพริกเขียวกระเทียมและน้ำมันลงในแก้ว เราฉีก 5 วินาทีความเร็ว 5. เราตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็วช้อน. 

2. ใส่มะเขือเทศเกลือน้ำตาลและมันบด 5 วินาทีความเร็ว 5. เราทำอาหาร 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน (ไม่ใช้บีกเกอร์) 

3. ปรุงรสและปรุงรสเกลือน้ำตาลและเผ็ดเพื่อที่คุณจะได้ใส่ตามความชอบของคุณ มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมามากดังนั้นฉันจึงลอดผ่านตะกร้าเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกและซอสข้น ๆ

   เราจอง.

4. Tex mex ม้วน

   เราเติมน้ำมันและโปรแกรม 2 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิ120º. เพิ่มเนื้อสัตว์และโปรแกรม 10 นาทีความเร็ว 1 เลี้ยวซ้ายอุณหภูมิ120º. 

5. เมื่อหมดเวลาให้ใส่ซองปรุงรสและน้ำ 150 กรัม เมื่อเอียงบีกเกอร์ (ไม่ได้วางเต็มหรือถอดออก) เราจึงตั้งโปรแกรม 10 นาทีความเร็ว 1 อุณหภูมิแปรปรวน 

    

6. เมื่อถึงเวลาตรวจสอบว่าเนื้อแห้งจริงเพียงแค่ใส่ซอสเล็กน้อย หากไม่เป็นเช่นนั้นเราจะตั้งโปรแกรมอีกสองสามนาทีโดยนำบีกเกอร์ออกจนกว่าบีกเกอร์จะระเหยหมด

   เราลบและสงวนไว้เพื่อให้อารมณ์ เมื่อได้อารมณ์แล้วให้ใส่มะเขือเทศลงในก้อนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน

7. เราเปิดเตาอบที่200º

   เราเตรียมถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

   ในกระทะเราใส่เนยเทียมบนความร้อนให้น้อยที่สุดเพื่อให้ละลายและเราเก็บไว้ให้น้อยที่สุดในขณะที่เรากำลังประกอบม้วน ถ้าเราเห็นว่ามันร้อนเกินไปให้นำกระทะออกจากเตา

    

8. เราแผ่แผ่นแป้ง filo และตัดครึ่งด้วยกรรไกรดังนั้นเราจะมีประมาณ 16-20 แผ่น

   เรากรอกแต่ละแผ่นด้วยเนื้อและชีสขูดเล็กน้อย ก่อนอื่นเราม้วนเล็กน้อยจากนั้นเราก็จับที่ขอบแล้วม้วนให้เสร็จ ทาขอบของปลายด้วยมาการีนที่ละลายแล้วเพื่อให้ม้วนปิดสนิท

   เรากำลังวางม้วนบนถาดอบโดยให้ปลายที่ปิดสนิทคว่ำลง เสร็จสิ้นการเตรียมม้วนทั้งหมดและเมื่อเราวางทั้งหมดแล้วเราก็แปรงที่ปลายและพื้นผิวด้วยมาการีนที่ละลายแล้ว

9. นำเข้าอบ 15 นาทีที่อุณหภูมิ200ºหรือจนสุกเหลือง

10. เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอมและซอสเม็กซิกัน