เฟรนช์โทสต์กับน้ำเชื่อมส้ม

Preparación

1. เฟรนช์โทสต์

   เมื่อวันก่อนเราทิ้งแท่งไว้กลางอากาศเพื่อให้ตกตะกอน และหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียม torrijas เราตัดขนมปังเป็นชิ้น 2-3 ซม.

    

2. เราใส่ลิตรของนมน้ำตาลซินนามอนสติ๊กผ่าครึ่งมะนาวและเปลือกส้มลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 20 นาทีอุณหภูมิ90ºเลี้ยวไปทางซ้ายความเร็ว 2. 

3. เราใช้กระชอนและใส่นมลงในชามลึกแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 10 นาที เราล้างแก้วด้วยน้ำเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องล้างเพราะเราจะใช้สำหรับน้ำเชื่อม)

   เราแนะนำขนมปังบางชิ้น (โดยปกติฉันจะทำ 3 คูณ 3 หรือ 4 คูณ XNUMX) เราปล่อยให้พวกเขา 5 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งอย่างน้อย 5 นาที. ไม่ต้องกังวลหากคุณใช้เวลามากกว่า 5 นาทีต่อใบหน้า

4. เราเตรียมถาดอบที่มีชั้นวางอยู่ด้านบนและวางไว้ที่นั่นเพื่อระบายน้ำ (เพื่อให้เราสามารถใช้ประโยชน์จากนมที่ตกลงมาเพื่อเติมอีกครั้งด้วยนมที่แช่)

5. เราตีไข่บนจานและเตรียมกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้วยความร้อนสูงปานกลาง

6. เราใช้ไม้พาย torrija แล้วสะเด็ดน้ำเล็กน้อยโดยใช้มือกดเบา ๆ เราชุบไข่ด้วยความช่วยเหลือของมือของเราเพื่อให้มันชุบทุกด้านและด้านข้างแล้วโยนลงในกระทะ

7. เราทอดไว้ด้านละ 1 นาทีโดยใช้ไฟแรงปานกลาง เรานำมันออกไปในจานด้วยกระดาษรองครัวเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินและวางไว้ในถาดหรือกระจับที่เราจะจัดเก็บ

   เราเตรียมและทอด torrijas ทั้งหมดเสร็จแล้ว

8. น้ำเชื่อมส้ม

   เราเทน้ำผึ้งและน้ำส้มลงในแก้ว หากคุณจะใช้น้ำผลไม้เตตระ - อิฐปริมาณจะอยู่ที่ประมาณ 6-8 ช้อนโต๊ะ

   เราตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิ90ºความเร็ว 2. เราเทน้ำเชื่อมลงบน torrijas โดยตรง ปล่อยให้อุ่นแล้วปิดฝา (ถ้าอยู่ในตุ้ม) หรือห่อด้วยพลาสติกจนเย็นดีแล้วจึงนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น